El mercado ganadero sigue su trayectoria al alza, con fundamento en los precios de exportación, las buenas perspectivas de mercado a mediano plazo y una oferta que es relativamente escasa, con una demanda que sigue firme
El mercado de la reposición siguió muy firme, tal como reflejaron los precios promedio de los remates por pantalla ocurridos en los últimos días
Las referencias para el novillo gordo ya alcanzan los 5,40 US$/kg a la carne para los lotes especiales
El precio de los ganados para faena siguió al alza, con el precio promedio del novillo gordo en 5,25 US$/kg a la carne, un 26% de aumento en el último año
La demanda por ganados sigue subiendo, mientras la oferta de ganado pronto para faena cae. La faena de la semana anterior cayó casi 4.500 cabezas respecto a la previa, ubicándose en 39.345 cabezas. Con este contexto, el precio de los novillos se afirma arriba de los 5,20 U$S/kg a la carne, acercándose al récord de 2022. Los lotes destacados llegan a 5,30 U$S/kg a la carne, pero son muy escasos. En cuanto a las vacas, los valores de referencia ya se manejan en el orden de los 4,95 U$S/kg a la carne, con lotes especiales que se acercan a 5 U$S/kg, también muy escasos. Las entradas están muy cortas, en no más de una semana para la mayoría de las plantas de faena.
El mercado ganadero en la plaza local sigue firme, con precios de exportación de la carne vacuna que se mantienen por encima de los 5.500 US$/ton equivalente carcasa, para el promedio de las últimas 4 semanas, según datos del Instituto Nacional de Carnes INAC (gráfica).
El mercado ganadero sigue firme en todas sus categorías, tanto en el ganado gordo para faena como en la reposición. El novillo gordo se afirma arriba de los 5,10 US$/kg a la carne para los buenos lotes; los especiales llegan a 5,20 US$/kg. Los fundamentos de esta firmeza son claros: una oferta acotada porque la base forrajera está contenida por los fríos y el invierno, si bien las praderas ya han empezado a “mover” y se vislumbra ya la primavera forrajera. El otro fundamento clave es la demanda: con precios del ganado y EEUU que ya superan los 8 US$/kg a la carne, los precios de la carne en dichos mercados están en máximos históricos y llevan los precios de importación (exportación para Uruguay) a nuevos máximos históricos.
El precio de los granos en el mercado internacional de Chicago tuvo subas importantes esta semana, principalmente en el caso de la soja
El mercado de los ganados de la reposición también está firme, con buena demanda desde feedlots y desde la exportación de ganado en pie, con los terneros pesados y novillitos con precios sostenidos e incluso subiendo algunos centavos respecto a la semana previa
El mercado de ganado para faena sumó esta semana indicios de que se ha llegado a un límite en la vertiginosa suba de los últimos meses. Distintos operadores de mercado están vislumbrando un rango de precios para el novillo gordo que se estabiliza entre 5,00 y 5,10 U$S/kg a la carne. En el caso de las vacas gordas se informa un rango de 4,80 a 4,85 U$S/kg a la carne, para buena parte de los lotes, aunque hay diferencias por lote y por planta.
El conflicto en Medio Oriente y su impacto en el mercado petrolero derivaron a su vez en subas para el precio de los granos vinculados a la producción de biocombustibles
El mercado ganadero sigue mostrando una firmeza destacada, con valores que han estado en permanente aumento desde el año pasado y siguen con esa tendencia. Los consignatarios marcaron el lunes un nuevo aumento en los precios de referencia para todas las categorías de ganado para faena y la tendencia siguió en esta semana.
El precio de exportación promedio en dólares sigue firme en torno a 5.100 US$/ton equivalente carcasa, lo que tracciona toda la cadena.
El precio de referencia de los novillos en el mercado local ya está claramente establecido en 4,70 US$/tkg, con valores más cercanos a 4,80 US$/kg para los lotes destacados. Los más especiales -escasos- pueden superar esta última cifra
El precio de exportación de carnes se ha afirmado en las últimas semanas, ya superando los 5.000 US$/ton equivalente carcasa
Según los últimos datos, el precio de referencia de los novillos se ubica en torno a 4,70 US$/kg a la carne, con los lotes destacados alcanzando algunos centavos más
El mercado ganadero sigue firme y con valores máximos de los últimos años. En el mercado del ganado para faena la referencia para el novillo sigue en 4,60 US$/kg a la carne como referencia general, aunque los buenos novillos de pradera y verdeo se transan más cerca de 4,70 US$/kg. En el caso de las vacas, la referencia se mantiene en 4,30 US$/kg a la carne, aunque los mejores lotes pueden tener valores superiores, mientras lotes más generales, valores hacia 4,20 US$/kg.
El precio de referencia para los novillos gordos en buenos lotes y bien terminados está en 4,60 US$/kg a la carne
Esta semana la operativa merma por la Semana Santa, pero las últimas referencias se mantienen respecto a la semana pasada. Los lotes de novillos más destacados se pagan en 4,65 U$S/kg e incluso algunos centavos más
El precio de exportación de la carne vacuna también sigue firme, por encima de los 4.700 U$S/ton en el promedio mensual. Los frigoríficos están en vilo por los fuertes cambios comerciales, con los nuevos aranceles de EEUU y eventuales nuevas oportunidades en China
Hubo una caída histórica en las bolsas de valores, con el índice Dow Jones en Wall Street con un retroceso de 8% en la semana
Los Indicadores agropecuarios de la semana