El mercado del ganado para faena sigue firme, aunque se ha abierto una mayor disparidad entre las distintas plantas, con precios que pueden tener diferencias de hasta 15 centavos por kilo por lotes similares. Los novillos se pagan de 4,00 a 4,20 US$/kg a la carne, éste último valor por los lotes más destacados, difíciles de encontrar.

El mercado internacional de granos, que tocó mínimos de varios años a fines del año pasado, está incorporando algunos datos alcistas. Por un lado, la configuración de una Niña en el Pacífico que -si bien se proyecta leve- puede afectar las cosechas en América del Sur. Por otro lado, hubo un diálogo telefónico entre el presidente electo de Estados Unidos, Donald Trump, con el premier chino Xi Jinping. Luego del diálogo, Trump publicó en su cuenta de la red Truth Social (de la que es propietario) que la conversación fue en buenos términos. Esto dio lugar a un mayor optimismo en el mercado, en cuanto a que -tal vez- la posibilidad de que se desate una guerra comercial podría ser menor o directamente evitarse.

El mercado ganadero está cada vez más alterado por las medidas gremiales, en la medida que la FOICA (sindicato de trabajadores de la industria frigorífica) mantiene el conflicto y anunció que seguirá con paros sorpresivos, lo que dificulta seriamente la concreción de negocios.

El fortalecimiento global del dólar provocó una nueva baja en el precio de los granos. El dólar está llegando a nuevos máximos de cotización en dos años, por un conjunto de causas, en su mayoría vinculadas al regreso de Donald Trump a la Casa Blanca. La suba del dólar implica, en general, una baja en el precio de los productos internacionales que se transan en dólares, entre ellos los granos.

Las lluvias recurrentes le dan una base de firmeza a la comercialización de ganado en este cierre de año en el país. Ya entrado el verano los campos están con la mejor disponibilidad de forraje en al menos 4 años y esto apuntala los precios, particularmente en el caso de la reposición.

El precio internacional de los granos ha tenido fuertes bajas en los últimos días, por factores propios de la oferta/demanda global de los mercados agrícolas, a lo que se adiciona el fortalecimiento del dólar, que tiende a deprimir el precio de los productos que se comercializan internacionalmente. La caída se ha dado en casi todos los granos, especialmente en la soja, asociada a una baja fuerte en el precio internacional de la harina de soja (su principal derivado). En Chicago la posición julio (referencia para nuestra próxima cosecha) tocó mínimos de 4 años, llegando a quedar debajo de 360 US$/ton, para luego recuperar levemente. La primera posición cayó 1,4% en la semana (cuadro).

El mercado de ganado para faena se ha visto seriamente alterado en los últimos días por los paros sorpresivos de la FOICA (sindicato de trabajadores de la industria frigorífica). Esto provocó que muchas plantas importantes prácticamente suspendieran la actividad, mientras otras operan a media máquina. Las partes evitaron concretar negocios, ante el riesgo de tener que “echar para atrás” el ganado, con los inconvenientes que eso acarrea, además de perderse los plazos de cuarentena, lo más grave.

La secuencia de lluvias intercaladas con días soleados están configurando una primavera que -si bien algo tardía- le da buen sostén al mercado ganadero en todas sus etapas. En la reposición el precio de los terneros promedia 2,65 US$/kg en pie, con valores superiores, obviamente, para los más livianos. La vaca de invernada marca precios entre 1,65 y 1,70 US$/kg en pie, dependiendo del lote. El anuncio de Turquía de que importará más de medio millón de vacunos en pie el año próximo le da una proyección positiva al mercado el año que viene.

Conaprole definió esta semana un nuevo aumento en el precio de la leche a los productores, reflejando la suba en los mercados internacionales y el aumento en la cotización del dólar