El precio del ganado, en el mercado local, tanto para faena como para el campo, tuvo una semana con nuevos avances, configurando el escenario más positivo desde el año 2022. El precio de exportación promedio en dólares sigue firme en torno a 5.100 US$/ton equivalente carcasa, lo que tracciona toda la cadena.
En el caso del ganado gordo, las referencias de precio volvieron a avanzar. En su última reunión los consignatarios de ganado subieron a 4,70 US$/kg el precio promedio para los novillos (gràfica) y a 4,43 US$/kg (siempre a la carne) en el caso de las vacas.
Esta última semana los operadores manejan valores orientativos para los novillos que -en la gran mayoría- están por arriba de 4,70, con los negocios por lotes de punta y especiales en 4,80 o por encima. En el caso de las vacas el abanico de precios es más amplio incluso, con lotes especiales que se acercan a 4,60 US$/kg.
Por su parte, en el mercado de los ganados de reposición los precios volvieron a fortalecerse en los remates por pantalla de esta semana, con la vaca de invernada superando los 1,90 US$/kg en pie y los terneros pesados, de más de 180 kg (los más ofertados a esta altura del año) en torno a los 2,85 US$/kg en pie.
Granos.
En el mercado internacional de Chicago, los granos tuvieron una semana negativa, especialmente en el caso del maíz. En el mercado local entre tanto, las referencias para la soja se alejaron de los 360 U$S/ton y se manejan valores más cercanos a 353-355 US$/ton, por debajo de lo que aspiran los productores.
Finanzas.
El dólar en la plaza local avanzó 0,2% en la semana, aunque está 0,6% por debajo de su nivel de hace un mes. En Argentina, el dólar paralelo sigue debajo del oficial, aunque subió casi 1% en la semana. En Brasil, el dólar subió 1,3% en la semana. La economía brasileña muestra un desempeño mejor del esperado, pero la situación fiscal es delicada. El Euro por su parte, se mantiene firme ante el dólar.
El precio del petróleo bajó 1,6% en la semana y quedó por debajo de los 64 US$/barril en la referencia Brent. El oro también retrocedió, un 2% en la semana, aunque sigue cerca de sus máximos históricos ante las incertidumbres globales y, en particular, por la situación financiera en EEUU (cuadro).