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El mercado ganadero marcó una nueva y fuerte caída esta semana, con la referencia para el novillo gordo entre 4,70 y 4,80 US$/kg, aunque con pocos negocios y alta incertidumbre respecto al nivel en que podría estabilizarse nuevamente el precio. La industria transmite que China comenzó a pagar menos y algunas plantas importantes siguen sin actividad.
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Por circunstancias propias de oferta y demanda global, pero también por aspectos financieros, el precio de los granos tuvo un nuevo e importante retroceso esta semana en el mercado internacional
Fue una semana con novedades importantes en el mercado financiero global
Los precios internacionales del trigo se recuperaron esta semana, luego de que los anuncios acerca de la posible salida de grano Ucraniano a través de los puertos del Mar Negro fueran puestos otra vez en duda
La fuerte escalada de los precios de granos y ganado de las últimas semanas llegó a su fin y se dieron correcciones a la baja, en algunos casos importantes, en los últimos días
La referencia para los novillos se ubica en 5.40 U$S/kg a la carne, aunque hay lotes con falta de terminación que se comercializan igual, sin alcanzar esos valores
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El trigo tuvo una suba de más de 6% en el mercado internacional esta semana, luego de que el Departamento de Agricultura de los EE.UU. redujera las proyecciones de producción y stocks globales



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El viernes, el USDA (EEUU) divulgó su informe mensual de oferta y demanda global de granos y también corrigió a la baja la proyección de cosecha sojera brasileña y paraguaya
En el caso del ganado para faena, la tendencia sigue firme al alza, con el novillo especial en nuevos máximos. Se hacen negocios en torno a 5,20 U$S/kg a la carne, con los mejores lotes arriba de ese precio
La firmeza en los valores se da particularmente por la suba en el precio internacional de los aceites, que también alcanza la colza
El precio del ganado para faena sigue subiendo, en sintonía con los firmes precios de exportación de la carne vacuna uruguaya
El precio del novillo especial se sostiene en 5 U$S/kg a la carne, con las plantas demandando mercadería para negocios de exportación que siguen mostrándose dinámicos, tanto para China (principal mercado) como en la UE y EEUU
Fue una semana de gran volatilidad en los mercados financieros y de productos, por la invasión rusa a Ucrania
La demanda exterior por carne vacuna uruguaya sigue firme y tiene tensa la cadena cárnica, desde el puerto hasta las vacas de cría
Las lluvias de fines de enero no han sido suficientes para revertir el daño que causó la seca en varias zonas productivas de la región y eso impactó al alza en el precio internacional de la soja, que se trasladó al mercado local
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En el mercado ganadero los valores siguen firmes y avanzando, aunque a ritmo más moderado que en la suba previa de setiembre octubre
Con el nuevo escenario climático, los productores pueden apuntar a una mejor terminación, reteniendo más el ganado y aspirando (y logrando) mejores precios

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