El mercado de ganado para faena sigue firme, en línea con los muy buenos precios promedio que consigue la exportación. El promedio de las últimas 4 semanas en el precio de exportación de carne vacuna de referencia, informado por INAC, ya supera los 5.100 US$/ton, un valor excelente y solo superado por los transitorios máximos de 2022.
La información surgida en la feria del SIAL en Shanghai (China) apunta a un mercado chino cauto pero que, sin embargo, hizo negocios de importación por encima de lo que esperaban exportadores principales, como los brasileños. Los uruguayos buscaron ampliar los negocios de carne de calidad, además de los negocios habituales para China.
Con este panorama, el precio de referencia de los novillos en el mercado local ya está claramente establecido en 4,70 US$/tkg, con valores más cercanos a 4,80 US$/kg para los lotes destacados. Los más especiales -escasos- pueden superar esta última cifra. En el caso de las vacas la referencia está en 4,40 US$/kg a la carne, con variaciones según lote y planta.
Por su parte en la reposición las referencias para los terneros, en promedio, se ubican en torno a 2,70 US$/kg en pie, con una corrección a la baja comparado con semanas previas; en buena medida esto se debe a que los lotes son de ejemplares más pesados.
Granos. La cosecha de soja está finalizando, con rendimientos muy buenos a excelentes. Lo mismo ha sucedido con la cosecha de arroz, configurándose una cosecha histórica de cultivos de verano. Los precios no conforman, pero en los últimos días el precio de la soja a nivel local ha logrado un modesto avance y se hicieron negocios a 360 US$/ton puesta.
Ante los inéditos volúmenes hay preocupación por los problemas logísticos que sobrevienen, con mucho grano embolsado y demoras previstas en los acopios. Lo positivo es que la calidad del grano de soja es muy buena, con niveles de humedad promedio bajos.
Lácteos. El precio internacional de los lácteos cedió casi 1% en el último remate del Global Dairy Trade (Nueva Zelanda). De todas formas, los valores siguen en niveles máximos de varios años, ante una demanda firme y una oferta acotada, por producciones que aumentan poco en los principales países exportadores.