El mercado internacional de granos en Chicago marcó fuertes retrocesos en los precios, con caídas semanales de casi 8% para el trigo, casi 4% para la soja y casi 3% para el maíz (cuadro). El mercado corrigió a la baja y de manera contundente las ganancias que se habían dado la semana pasada, principalmente por el enfrentamiento entre Israel e Irán. De manera que los precios han vuelto a los niveles previos a dicho enfrentamiento e incluso menores: en el caso del trigo, la primera posición cayó a un mínimo en un mes. La posición diciembre -referencia para los contratos de cebada y para la comercialización del trigo de la próxima cosecha- tuvo una caída similar y cerró en 207 US$/ton.
En soja la caída fue más fuerte todavía, y la posición julio quedó en 378 US$/ton. Si bien “levantó” modestamente el viernes, la caída llevó el precio a un mínimo desde principios de abril. Si bien hay factores del mercado granelero, la caída en el petróleo -que la semana pasada impulsó el precio- en ésta lo hizo retroceder.
Los movimientos externos se trasladaron al mercado local. En el caso de la soja, se llegaron a ofrecer 350 US$/ton puesta, un mínimo de las últimas semanas. Al viernes, la referencia estaba en torno a 353 US$/ton puesta, una caída semanal de más de 15 dólares (-4,6%). La comercialización de soja este año se ha visto lenta y esta corrección a la baja seguramente desestimula a concretar nuevos negocios. En el caso del trigo el escenario es algo diferente porque los negocios en el disponible son acotados y el mercado está mirando la referencia diciembre. Esta semana la Cámara Mercantil estableció en pizarra 200 US$/ton tonelada puesta para el trigo de exportación de la próxima cosecha, aunque varios operadores mantienen cautela ante la alta volatilidad y prefieren manejar el negocio día a día, invitando a “consultar”.
Hacienda.
El mercado de ganado gordo sigue firme, aunque esta semana mostró algunos síntomas de estabilización luego del impactante aumento que está reflejando hace varios meses. Las referencias para los novillos se manejan en torno a 5 US$/kg a la carne, aunque no todos los lotes llegan a ese precio; los especiales lo pueden superar, pero hay poca oferta. También varía el precio según la planta. Para las vacas, el rango de referencia está entre 4,80 y 4,85 US$/kg a la carne.