Con el nuevo escenario climático, los productores pueden apuntar a una mejor terminación, reteniendo más el ganado y aspirando (y logrando) mejores precios
El regreso de Brasil al mercado chino ya está generando una corrección de los precios que paga China, en el mercado de exportación de Uruguay
El precio del ganado para faena encontró un piso y “rebotó” esta semana, con valores al alza para todas las categorías
El preacuerdo salarial en la industria frigorífica permitiría comenzar a normalizar un mercado que se ha visto muy afectado por las paralizaciones, con muy pocos negocios en los últimos días
Se destaca suba del maíz, trigo y soja y firmeza en el mercado de la carne
La dinámica de los mercados comienza a verse cada vez más condicionada por el clima.
Los novillos cotizan en el eje de 4,50 U$S/kg a la carne, con variaciones según lotes y plantas. Las vacas se mueven en torno a 4,25 y las vaquillonas 4,35 U$S/kg
Ha llovido, los verdeos suman producción y se espera que mejore la oferta de ganados especiales, a pesar de que se adelantó mucha faena en meses previos
Los mejores novillos ya se afirman en 4,70 U$S/kg a la carne, con negocios incluso arriba; en el caso de las vacas el rango es más amplio, con valores en el eje de 4,50 U$S/kg.
El escenario de precios de productos agropecuarios sigue firme y con subas apreciables en ciertos productos
La demanda externa sigue muy firme y los frigoríficos están compitiendo firmemente por los ganados
El precio de la hacienda sigue firme y en valores cercanos a los récord históricos
Valor medio subió a 4.821 US$/ton peso carcasa, cifra semanal sin antecedentes
Son pocos los lotes de novillos que superan los 4,30 US$/kg a la carne; el precio de referencia para las vacas está en 4,05 US$/kg
Luego de varias semanas de subas, los precios de los ganados para faena comienzan a estabilizarse a buenos niveles. Los precios de los negocios concretados la semana anterior -registrados por INAC- aun muestran avances moderados (cuadro), pero los consignatarios de ganado ya plantean estabilidad con algunas correcciones a la baja. Además, las entradas se hacen un poco más largas, mientras avanza la faena para la cuota 481.
El destaque de la semana en los mercados de productos del campo se lo lleva el trigo. El Departamento de Agricultura de los EEUU (USDA, por su sigla en inglés) redujo en forma significativa las proyecciones de producción globales, en particular por menores cosechas estimadas en Rusia y Canadá. Este dato fue notoriamente alcista para el mercado, que reaccionó en consonancia, tanto a nivel global como local. En Chicago el trigo de la posición diciembre subió casi 7% en la semana y acumula un aumento de 17% en el último mes. Esto se tradujo en aumentos también en el plano local, con el trigo de la próxima cosecha cotizando en 235 U$S/ton, 15 dólares más que la semana anterior, con los productores con expectativas de precios mejores. La cebada recibe un precio aún mejor, tomando el 100% del precio del trigo en Chicago (aunque esto varía según el contrato).
La cadena cárnica está transitando un momento excepcional, con alta faena, precios al alza y exportaciones con un aumento impactante, impulsadas por la demanda china
El precio del ganado para faena sigue al alza y los novillos especiales ya alcanzan los 4,40 US$/kg a la carne, con un eje en 4,30-4,35 US$/kg
El sector cárnico sigue mostrando altos niveles de actividad y precios firmes. La faena semanal se sostiene por arriba de las 50.000 cabezas, los corrales están incorporando más ganado para engorde, estimulados por los precios del ganado para faena y los precios de exportación siguen marcando máximos de los últimos años.
Los novillos de punta ya alcanzan los 4,30 US$/Kg., en granos, el trigo subió 12% durante la semana. La fuerte demanda internacional sigue motivando a la industria frigorífica a pagar muy buenos precios por el ganado para faena, incluso en categorías y lotes no del todo bien terminados Los novillos de punta, con buena terminación y volumen, alcanzan los 4,20 US$/kg, con casos excepcionales llegando a 4,30. Las vaquillonas se pagan en el eje de 4.05 US$/kg, mientras las vacas se acercan a los 4 US$/kg. Es un nuevo escalón de aumento que mejora notoriamente la ecuación de los invernadores. En estas circunstancias de mercado, el aumento de los precios de venta de la industria se está trasladando en buena medida al valor de la hacienda, tal como lo muestra la evolución del Novillo Tipo de INAC. La proporción de la industria en el valor agregado total no supera el 20%. Entre el ganado gordo y la reposición se está abriendo una brecha más ostensible, consecuencia de la falta de pasto que viene desde la pasada sequía y se siente particularmente en estas semanas de invierno. La relación flaco / gordo baja, porque el precio para faena se afirma y la reposición está estable.
El mercado internacional de granos tuvo otro descenso esta semana, principalmente en el caso del maíz que retrocedió 10% en el mercado de Chicago