La corrección a la baja que pautaron los frigoríficos, es resistida por los productores, que plantean un piso de 5,60 US$/kg a la carne por los lotes de novillo terminados
El mercado ganadero en el país continúa estando firme y al alza, en la medida que la demanda internacional por carne vacuna sigue robusta y con indicadores de precios fortalecidos, en casi todos los mercados.
El precio del ganado gordo sigue firme y al alza, según los datos que manejan los distintos operadores. La referencia para los novillos subió a 5,60 US$/kg a la carne, mientras para las vacas se maneja un eje de 5,30 US$/kg. La oferta sigue siendo escasa y la demanda está firme, lo que fundamenta valores entonados y en suba. Aún así, la faena subió a más de 41 mil cabezas semanales, aunque sigue claramente debajo de lo registrado a esta misma altura del año pasado.
El precio medio de exportación de carne vacuna retrocedió esta semana, según el promedio de 4 semanas móviles que divulga el Instituto Nacional de Carnes. Quedó levemente por encima de los 5.500 US$/tonelada. Mientras, el mercado de ganado para faena sigue firme en la plaza local, con oferta restringida y una actividad en la industria frigorífica que marcó un mínimo histórico en abril.
El mercado de ganado para faena sigue firme en la plaza local, con las referencias para novillos que alcanzaron ya el eje de los 5,50 US$/kg a la carne, un récord histórico que ya fue alcanzado hace unos meses y que podría estar por romperse. Esto si tenemos en cuenta que el precio medio de exportación también continua estando firme en torno a los 5.700 US$/ton equivalente carcasa (gráfica). En el caso de las vacas las referencias ya se mueven en el eje de los 5,20 US$/kg a la carne.
El mercado de ganado para faena sigue firme en el mercado local, con la referencia de los novillos en el eje de 5,40 US$/kg a la carne, con algunos centavos más por lotes destacados. Las vacas, por su parte, ya operan claramente arriba de los 5,00 US$/kg, con los mejores lotes unos 10 centavos arriba.
La faena fue particularmente baja en la última semana, si bien respecto a la anterior (que fue Semana Santa, con menos días hábiles), hubo una suba. En el acumulado anual, la faena de vacunos está mostrando una caída de más de 15%.
El mercado ganadero a nivel local marcó un piso de valores y las referencias ahora tienen un sesgo más alcista que bajista, más allá que los negocios en el mercado de ganado para faena son muy escasos como en las últimas semanas. La industria frigorífica pujó por llevar la referencia del novillo más cerca de los 5 US$/kg en pie, pero el mercado se mantuvo en el eje de los 5,20 para los buenos lotes y ahora los lotes especiales, destacados (muy escasos por cierto) piden 5,30 dólares por kilo.
En esta semana corta en los mercados, las referencias de los precios ganaderos parecen comenzar a encontrar cierto “piso”. En su última reunión, los consignatarios de ganado marcaron ajustes de apenas 1 centavo para las referencias de precios de las categorías de ganado para faena. por su parte, los últimos datos de exportaciones muestran precios que se han afirmado e incluso han tenido cierta suba.
El mercado ganadero sigue con incertidumbres y precios de referencia sin una definición clara, luego de que la industria -hace 2 semanas- resolviera bajar significativamente los precios ofrecidos por los ganados terminados.
El mercado ganadero sigue procesando un significativo ajuste a la baja en los precios de la hacienda gorda, luego de que alcanzaran récords históricos hace pocas semanas. La estabilización -en buenos niveles- de los precios medios de exportación, sumado al aumento de costos, llevó a una reducción de los márgenes industriales que los frigoríficos ahora intentan recomponer. Parece claro que aquellos valores excepcionales no eran sostenibles en relación a los precios de exportación, y ahora el mercado busca nuevos puntos de equilibrio.
Los precios del ganado para el campo tuvieron un aumento vertiginoso en los últimos remates por pantalla realizados esta semana en la plaza local. Los terneros de 140 a 180 kg promediaron más de 4 US$/kg en pie, con lotes destacados marcando 4,20 US$/kg, mientras las vacas de invernada subieron a 2,40 US$/kg en pie. La firmeza en los precios de exportación y -por ende- del ganado gordo, así como una oferta acotada de ganado, son factores netamente alcistas para el mercado. Además, la exportación de ganado en pie se ha mostrado particularmente activa en las últimas semanas.
El valor de referencia para los novillos está en 5,60 US$/kg a la carne, un récord histórico medido en dólares, con los mejores lotes superando esa referencia
En el caso del novillo la referencia se ubica en 5,45 U$S/kg a la carne, con algunos centavos más para lotes destacados
El mercado ganadero sigue firme en la plaza local, con el precio medio de exportación de la carne vacuna que se mantiene en el eje de 5.500 US$/ton equivalente carcasa, lo que da una base fuerte para la formación de precios en toda la cadena.
El mercado ganadero sigue su trayectoria al alza, con fundamento en los precios de exportación, las buenas perspectivas de mercado a mediano plazo y una oferta que es relativamente escasa, con una demanda que sigue firme
La situación climática ha merecido un seguimiento intenso en estos días, ante la situación complicada en el sur y este del país
La demanda está firme y la oferta acotada, no solo por la disponibilidad directa de ganado sino por las licencias de fin de año y temporada
Los precios de exportación de carne vacuna están firmes y la noticia de que China no restringió mayormente las compras desde Uruguay fortalecen los precios