El mercado de ganado para faena sigue firme en el mercado local, con la referencia de los novillos en el eje de 5,40 US$/kg a la carne, con algunos centavos más por lotes destacados. Las vacas, por su parte, ya operan claramente arriba de los 5,00 US$/kg, con los mejores lotes unos 10 centavos arriba.
En esta semana corta en los mercados, las referencias de los precios ganaderos parecen comenzar a encontrar cierto “piso”. En su última reunión, los consignatarios de ganado marcaron ajustes de apenas 1 centavo para las referencias de precios de las categorías de ganado para faena. por su parte, los últimos datos de exportaciones muestran precios que se han afirmado e incluso han tenido cierta suba.
El mercado ganadero sigue con incertidumbres y precios de referencia sin una definición clara, luego de que la industria -hace 2 semanas- resolviera bajar significativamente los precios ofrecidos por los ganados terminados.
El mercado ganadero sigue procesando un significativo ajuste a la baja en los precios de la hacienda gorda, luego de que alcanzaran récords históricos hace pocas semanas. La estabilización -en buenos niveles- de los precios medios de exportación, sumado al aumento de costos, llevó a una reducción de los márgenes industriales que los frigoríficos ahora intentan recomponer. Parece claro que aquellos valores excepcionales no eran sostenibles en relación a los precios de exportación, y ahora el mercado busca nuevos puntos de equilibrio.
Los precios del ganado para el campo tuvieron un aumento vertiginoso en los últimos remates por pantalla realizados esta semana en la plaza local. Los terneros de 140 a 180 kg promediaron más de 4 US$/kg en pie, con lotes destacados marcando 4,20 US$/kg, mientras las vacas de invernada subieron a 2,40 US$/kg en pie. La firmeza en los precios de exportación y -por ende- del ganado gordo, así como una oferta acotada de ganado, son factores netamente alcistas para el mercado. Además, la exportación de ganado en pie se ha mostrado particularmente activa en las últimas semanas.
El valor de referencia para los novillos está en 5,60 US$/kg a la carne, un récord histórico medido en dólares, con los mejores lotes superando esa referencia
En el caso del novillo la referencia se ubica en 5,45 U$S/kg a la carne, con algunos centavos más para lotes destacados
El mercado ganadero sigue firme en la plaza local, con el precio medio de exportación de la carne vacuna que se mantiene en el eje de 5.500 US$/ton equivalente carcasa, lo que da una base fuerte para la formación de precios en toda la cadena.
El mercado ganadero sigue su trayectoria al alza, con fundamento en los precios de exportación, las buenas perspectivas de mercado a mediano plazo y una oferta que es relativamente escasa, con una demanda que sigue firme
La situación climática ha merecido un seguimiento intenso en estos días, ante la situación complicada en el sur y este del país
La demanda está firme y la oferta acotada, no solo por la disponibilidad directa de ganado sino por las licencias de fin de año y temporada
Los precios de exportación de carne vacuna están firmes y la noticia de que China no restringió mayormente las compras desde Uruguay fortalecen los precios
Está faltando agua, especialmente en las zonas este y sur, pero sin que se configure esto en un factor que incida de manera relevante en el mercado, al menos por ahora
Indicadores agropecuarios
El precio del ganado gordo se afirmó esta semana, con las referencias para los novillos gordos que se ubican en el rango de 5,15 a 5,20 US$/kg a la carne, con algunos centavos más para lotes destacados. Las entradas han sido cortas, con algunas plantas con necesidades de abastecimiento ante la demanda externa, mientras otras han logrado concretar ya las faenas de la próxima semana.
El clima sigue apuntalando la producción, con nuevos episodios de lluvias que favorecen la producción de forraje y cargan los campos para la entrada de la estación más calurosa
El mercado cárnico ha incorporado novedades muy relevantes en las últimas horas, como las nuevas medidas restrictivas de China y el acuerdo entre Argentina y EEUU. Son asuntos estructurales que condicionarán el mercado, seguramente, por mucho tiempo.
La industria frigorífica busca afirmar la referencia en 5 dólares, pero los productores resisten vender a ese nivel; a su vez, los precios en los mercados regionales vienen en suba, lo que puede marcar un piso para el mercado local
El precio del novillo gordo perforó los 5,30 US$/kg y ya se manejan referencias en torno a 5,20 US$/kg a la carne, con variaciones según el negocio y la planta frigorífica