El mercado ganadero ha continuado el fuerte ajuste a la baja que comenzó hace 3 semanas
La falta de agua en Europa y China, y la posibilidad de que La Niña complique las cosechas en América del Sur, han motivado subas en los mercados internacionales de granos
En el caso de la soja los stocks son bajos (en especial en EEUU) y el clima no ha colaborado, más allá de que hay una mejora por lluvias en los últimos días; la demanda sigue firme
El mercado de granos reflejo la misma tendencia, con subas de 3,5 a 4,5% en Chicago, en la variación semanal
El precio del ganado para faena logró cierta estabilización en los últimos días, con el novillo gordo cotizando arriba de los 5 U$S/kg a la carne, con valores 10 o hasta 20 centavos superiores, para los escasos ganados bien terminados
Los descensos han sido más pronunciados en el trigo y el maíz
A modo general se maneja un rango para el novillo que va de 5,00 a 5,10 U$S/kg a la carne, pero con la mayoría de los productores reticentes a concretar negocios a ese nivel
Por circunstancias propias de oferta y demanda global, pero también por aspectos financieros, el precio de los granos tuvo un nuevo e importante retroceso esta semana en el mercado internacional
Fue una semana con novedades importantes en el mercado financiero global
Los precios internacionales del trigo se recuperaron esta semana, luego de que los anuncios acerca de la posible salida de grano Ucraniano a través de los puertos del Mar Negro fueran puestos otra vez en duda
La fuerte escalada de los precios de granos y ganado de las últimas semanas llegó a su fin y se dieron correcciones a la baja, en algunos casos importantes, en los últimos días
La referencia para los novillos se ubica en 5.40 U$S/kg a la carne, aunque hay lotes con falta de terminación que se comercializan igual, sin alcanzar esos valores
El trigo tuvo una suba de más de 6% en el mercado internacional esta semana, luego de que el Departamento de Agricultura de los EE.UU. redujera las proyecciones de producción y stocks globales
Los mercados internacionales de productos miran de reojo el volátil escenario económico mundial, con múltiples factores con incidencia profunda y alta incertidumbre
Aún con este aumento en la reposición, la relación flaco/gordo está por debajo de los niveles máximos que se registraron algunos años atrás
