Uruguay viene dando pasos firmes en la profundización de sus sistemas ganaderos, sin embargo, nuestro sistema de tipificación aún no mide calidad de carne y eso nos aleja de la punta.
Uruguay tiene crecientes dificultades para encontrar su lugar en un mundo cada vez más hostil, cerrado e impredecible, el cual padece una crisis institucional global sin precedentes, motivada por posicionamientos religiosos, ideológicos y comerciales extremos. La actual dinámica internacional resulta poco favorable para un país pequeño y poco influyente como Uruguay, donde el orden internacional ha sido sustituido por afinidades circunstanciales entre algunos mandatarios de turno.
La economía muestra síntomas de desaceleración, pero los agronegocios siguen fuertes y hay algunos datos alentadores en energía, puertos e inversiones. El tipo de cambio juega en contra
Uruguay parece encaminado a lograr una producción del orden de los 3 millones de terneros tres años seguidos. Aunque esto recién podrá ser confirmado dentro de cerca de dos años, los ciclos largos de la ganadería permiten ir “orejeando” con bastante anticipación cómo se vienen dando las cosas. Y si de truco se tratara, la boca es una pieza y las otras dos cartas son del mismo palo.
Luego de un muy buen ejercicio 2024/25, la ganadería ingresó en un nuevo ciclo de producción con precios sostenidos y un clima que sigue acompañando, aunque hay problemas latentes.
En el desayuno anual de la Sociedad de Productores Forestales (SPF) se expusieron las fortalezas del sector, su relevancia en la economía y el potencial de crecimiento. Entre el respaldo del gobierno y las dificultades burocráticas
El Acuerdo entre Argentina y Estados Unidos es un cimbronazo para el escenario regional con consecuencias potencialmente importantes en la economía y en los agronegocios.
Durante tres décadas, los Baby Boomers (hoy personas de entre 60 y 78 años) fueron el grupo que marcó el rumbo del consumo alimentario en Estados Unidos y el mundo desarrollado en general. Pero el escenario está cambiando, y con ello los factores que terminan definiendo qué y porqué se compran los alimentos, así como también dónde se comen. Las noticias son buenas para quienes producen y exportan proteína animal: la carne está volviendo al centro del plato.
Las exportaciones de bienes avanzan, entre tendencias mixtas de precios y la incertidumbre del escenario externo. Persisten problemas de competitividad por costos y limitaciones de inserción comercial
Están a pleno las siembras de soja y comienzan las cosechas de invierno. La agricultura sigue invirtiendo con la esperanza de mejores precios
La Expo Rural Prado 2025 se está realizando en un gran momento ganadero uruguayo, con precios sostenidos y una primavera que asoma inmejorable. En ese marco, y a una semana que productores y gobierno hagan oir su voz desde el clásico palco de la Rural, surgen dudas en el sector por algunas iniciativas incluidas en el proyecto de Presupuesto enviado al Parlamento, que se suman a idas y vueltas en temas claves para la ganadería como la exportación de ganado en pie que generaron incertidumbres.
El sector cárnico lidera las exportaciones aprovechando una excepcional coyuntura y con bases sólidas establecidas hace ya varias décadas. Otros sectores enfrentan dificultades.
Parecía difícil que los récords de precios alcanzados por el complejo ganadero en 2022 fueran desafiados pocos años después, pero es justamente lo que está pasando ahora, con picos históricamente altos que empiezan a ser superados y otros amenazados.
La extensión rural es clave para que pequeños y medianos productores accedan a tecnología e innovación, afronten el cambio climático y logren un desarrollo agrícola más inclusivo y sostenible
Arranca la discusión presupuestal. El agro precisa que le remuevan obstáculos para seguir creciendo.
El auge de los corrales de engorde, junto con la avicultura y la lechería, disparó la demanda interna de maíz a niveles históricos, en un contexto donde la producción récord de casi 2 millones de toneladas convive con importaciones y precios muy por encima del mercado internacional
Los valores de exportación en el sector cárnico -y en su medida en lácteos- son excepcionales. Pero los valores reales que captan los productores están más cerca de los promedios históricos.
Los agronegocios siguen dinámicos, con escenarios distintos según el rubro. Ganadería y lechería aprovechan muy buenos precios; los granos tienen mayores desafíos. El riesgo del voluntarismo y el necesario foco en la competitividad
La carne uruguaya tiene todo para destacarse: base genética, alimentación a granos cada vez más accesible, trazabilidad, bienestar animal, tradición ganadera, institucionalidad y un relato para el mundo. Pero, sin integración real de la cadena, sin incentivos claros, sin un mensaje unificado, seguiremos compitiendo a mitad de tabla por precio en mercados donde no podemos diferenciarnos
En estos días se resolverán temas de aranceles, fusiones, venta de activos, salvaguardias, que marcarán el futuro próximo de la producción y comercio de carnes en el país y en el mundo
Los datos oficiales confirman la producción récord en maíz, soja y arroz. El área de invierno tiene cierto retroceso, y hay desafíos logísticos, de costos y de mercados para la producción agrícola
Luego de complicaciones climáticas y de mercados, la producción y las exportaciones aumentan este año. Problemas de costos y un sindicato que apuesta al conflicto.