A pesar de la caída en soja, las exportaciones de maderas, lácteos y carnes, más que compensaron y las ventas al exterior subieron en julio. Pero hay problemas sanitarios y de competitividad
La salida temporal de Australia y Brasil del mercado chino genera nuevas oportunidades para Uruguay en el comercio internacional de carne vacuna. Sin embargo, los elevados stocks en China y la mayor oferta brasileña en Estados Unidos limitan, por ahora, nuevas subas de precios
Por tercer año consecutivo, los datos promedio de preñez recabados en el Taller Anual de Evaluación de Diagnósticos de Gestación Vacuna superaron el 80%, manteniéndose cerca de los máximos históricos (gráfica). En su 24.ª edición, que se realizó en Durazno, técnicos de INIA, productores y profesionales veterinarios intercambiaron novedades y análisis sobre los fundamentos de este logro y los retos futuros.
El Proyecto de ley de Competitividad busca mejorar el desempeño del Estado y “patear el avispero” en sus ineficiencias. Sector cárnico, bioseguridad, INIA son algunos de las áreas del agro alcanzadas. Aún así quedan cosas -grandes- pendientes.
La ganadería enfrenta un nuevo desafío: transformar datos en decisiones. Mientras la recría, los corrales y la industria avanzan en el uso de información para mejorar la productividad, la cría comercial aún presenta importantes carencias en la gestión de datos genéticos y productivos. En un contexto donde la genética verificable, la sanidad y la trazabilidad ganan valor, la capacidad de generar y utilizar información confiable se perfila como una de las claves para el futuro del negocio ganadero
La agricultura está en plena definición de áreas, con la necesidad de sostener la producción para superar la sequía. Mientras, irrumpió un conflicto en el transporte, que expone dificultades de costos y logística
Aunque la cría vacuna evoluciona a un ritmo más lento que otros eslabones de la cadena, los indicadores muestran una mejora sostenida impulsada por los buenos precios y la demanda de terneros. El aumento de las tasas de preñez y destete, junto con una mayor capacidad para enfrentar años climáticamente adversos, evidencian que la cría también responde a las señales del mercado y continúa avanzando en productividad
Las exportaciones bajaron en los últimos meses, por la menor faena y ajustes en el precio de la celulosa. Hay oportunidades en los nuevos acuerdos, pero también desafíos en la "era Trump"
A 150 años del primer embarque de carne refrigerada, la industria frigorífica lidera las exportaciones, pero enfrenta fuertes desafíos.
Del lunes 18 al miércoles 20 de mayo se llevó adelante en Shanghái la edición del año 2026 de la feria del SIAL, en la que, en lo que refiere al mercado de la carne vacuna, no faltaron novedades ni grandes signos de interrogación acerca de lo que deparará el futuro inmediato.
Luego de meses de “letargo”, los precios de los cereales subieron esta semana, aunque cerraron en baja. El informe alcista del USDA y el petróleo que no baja. ¿Oportunidad para la agricultura?
La instancia es clave para las exportaciones cárnicas uruguayas, ya que Beijing le otorgó al país una cuota amplia, que difícilmente se complete, por lo que seguramente se podrá trabajar de forma fluida durante todo el año, sin el apremio con el que lo harán los exportadores de Brasil y Australia
La caída en las exportaciones en abril es un llamado de atención en la economía. Y reafirma la preocupación sobre la competitividad, con el acuerdo UE-Mercosur ya vigente.
En la pasada columna repasamos las principales tendencias de la ganadería que se viene. En esta oportunidad nos pareció importante detenernos en un aspecto muchas veces mencionado, pero sin la profundidad necesaria como es: El recambio generacional en el sector rural y cómo ello está poniendo en jaque la subsistencia de la producción ganadera.
Con el segundo aumento en los combustibles luego de que estallara el conflicto en Medio Oriente, se concreta el impacto externo en los precios locales. Suben los costos, pero hay oportunidades.
Estamos en un año con grandes cambios que, en la mayoría de los casos, contribuirán a mantener una demanda sostenida por el principal producto de exportación de Uruguay. Pero también con amenazas, tanto globales como domésticas.
Uruguay viene dando pasos firmes en la profundización de sus sistemas ganaderos, sin embargo, nuestro sistema de tipificación aún no mide calidad de carne y eso nos aleja de la punta.
Si pensaban que el mercado se iba a tomar un respiro después de la paliza sudamericana, se equivocaron. Estamos en una de esas semanas donde la pantalla de Chicago parece más una película de suspenso que un tablero de precios. Entre el cierre de ayer y el amanecer de hoy, el mercado dejó de mirar tanto el ombligo de la oferta y se puso a mirar el cielo y el Estrecho de Ormuz.
Los precios del sector cárnico en dólares están volviendo a niveles récord con muy buenas perspectivas. La faena baja, pero hay fundamentos de crecimiento de largo plazo.
Las luces largas siguen siendo auspiciosas para los precios de la carne vacuna en el mercado internacional y, por ende, para los precios ganaderos.
La incidencia del riego dentro del puntaje global del proyecto permanece equivalente entre ambos regímenes
La tierra se mantiene en altos valores. Es el reflejo de la buena demanda global y regional por los productos del campo uruguayo. Y es la base del gran aumento de productividad en el sector.