Aunque sigue habiendo cierta disparidad en los precios de compra que proponen las distintas industrias por el ganado a faena, hubo cierto emparejamiento en los últimos días, en la medida que quienes ofrecían los valores más bajos se acercaron a las demás propuestas.
Las dos variables que en mayor medida definen el estado del mercado del ganado a faena, la demanda internacional y las condiciones forrajeras, son auspiciosas en los primeros días del año
La industria salió a buscar activamente ganados disponibles, en un contexto donde muchos productores grandes están de vacaciones y los más chicos encuentran mayores posibilidades de negocio
La salvaguardia rige por tres años, de 2026 a 2028, y comienza con un cupo total de 2,688 millones de toneladas, con un incremento anual de 2% en los dos siguientes años
La expectativa es de un mercado con menor actividad y con mayores posibilidades de que se mantenga la presión a la baja sobre los precios, especialmente si se cumple el pronóstico de ausencia de lluvias
El mercado del gordo transita una fase de formación de precios, con un comportamiento dispar entre industrias, aunque la presión bajista sobre los precios parece ser una constante.
El nerviosismo en el sector porcino español campea luego de que se confirmara que cerca de una decena de jabalíes que aparecieron muertos en el parque de Collserola, próximo a la ciudad de Barcelona, estaban afectados por peste porcina africana, mal que hacía tres décadas que no aparecía en la península ibérica. Por más que es una enfermedad que no afecta a los seres humanos, sigue sin haber cura y se teme que pueda llegar a infectar granjas de producción porcina en un país donde esta tiene enorme importancia.
En el mercado del ovino, además de alargar las entradas a planta, se comienza a proponer una baja de precios por parte de la industria frigorífica, respecto a las referencias de semanas anteriores. El pico de precios se alcanzó en la tercera semana de noviembre.
El precio del ganado para faena marcó un claro “piso” en las últimas semanas, con las referencias que no perforaron los 5 US$/kg a la carne (los consignatarios mantuvieron su referencia en 5,12 US$/kg, por dos semanas). En los últimos días, atento a datos alentadores a varios niveles, el mercado parece esbozar un “rebote”, con negocios que tienden a 5,20 US$/kg para lotes especiales.
Una cámara de arbitraje establecida entre Marfrig y Minerva para eventuales conflictos en la venta masiva de activos de la primera a la segunda está analizando una denuncia de incumplimiento presentada por Marfrig.
Cuando mañana lunes el INAC dé a conocer los datos de faena de la semana terminada el 4 de octubre, seguramente informe un número que se ubicará un escalón por debajo de las 38-39 mil cabezas de las dos anteriores semanas.
Mejorar la tasa de destete en estos predios se lograría aplicando al menos algunas de las tecnologías que utilizan los de mayor superficie, en especial aquellas de menor costo y que incluyen fundamentalmente medidas de manejo
Las condiciones del mercado del ganado a faena se mantienen incambiadas en el país durante la última semana, con una oferta de animales provenientes de pasturas que es mínima y con una demanda muy ávida por hacerse de materia prima. Los valores siguen en alza y quedaron ya muy próximos a los máximos de la primera quincena de mayo del año 2022, cuando los novillos especiales de pradera alcanzaron los US$ 5,60 el kilo.
Las exportaciones uruguayas de carne vacuna en 2026 se estiman en 520 mil toneladas carcasa, el segundo mayor volumen histórico
Las condiciones del mercado del ganado a faena se mantienen sin mayores variaciones respecto a las semanas anteriores. Muy escasa oferta, elevado interés comprador y precios en alza. Sobresalen los altos rendimientos que se están obteniendo al gancho.
El ingreso por las exportaciones de productos cárnicos tuvo un salto este año de casi 25% anual, acercándose a los US$ 2.000 millones al día 23 de agosto, de acuerdo con los datos informados por el INAC. Quienes sobresalen en cuanto al crecimiento en la comparación anual son Estados Unidos y, fundamentalmente, la Unión Europea (UE). De este total, US$ 1.669 millones (84%) corresponde a carne vacuna.
Con lluvias oportunas, un mercado internacional firme y una oferta interna limitada, la hacienda gorda alcanza valores récord: novillos de exportación a US$ 5,20, vacas arriba de US$ 4,80 y vaquillonas superando los US$ 5, en un escenario donde la competencia de la industria por materia prima se intensifica y también el mercado ovino muestra firmeza
La expectativa es que el mercado del ganado a faena se mantenga firme en las semanas venideras, seguramente con una flechita hacia arriba en los valores de los negocios concretados
La expectativa es de un mercado que se mantenga con referencias de precios similares a las actuales en un contexto de firmeza
La salida de Brasil del mercado de la carne vacuna en Estados Unidos cambia los equilibrios en el mercado internacional, generando mayores oportunidades para Uruguay en el país norteamericano, pero también desafíos en las ventas a China y otros potenciales destinos donde la competencia con Brasil será más intensa.
Al 19 de julio fue de US$ 5.969 en su equivalente carcasa, un récord para el país, superando con relativa holgura el anterior máximo, que se había dado en 2022, de US$ 5.698 por tonelada carcasa