La faena de vacunos en los distintos países del Mercosur volvió a bajar en agosto, por lo que la producción regional de carne se sigue contrayendo de la mano del avance hacia una fase de recomposición del rodeo vacuno en los cuatro países que conforman el bloque
Los intensos fríos que han predominado desde la primera quincena de mayo incidieron en un atraso en la generación de forraje. Los verdeos y praderas están atrasados y el campo natural dejó de crecer hace varias semanas
Aunque no todas las plantas frigoríficas están en la misma posición, una parte de la industria está logrando hacerse de materia prima con los ganados de corral propios y de terceros, muchos de los cuales no habían fijado posición de venta, dijo un operador a WBR.
Las referencias llegan hasta US$/kg 5,60 para los novillos especiales y US$/kg 5,30 para las mejores vacas. Sin embargo, la oferta continúa siendo muy limitada
El mercado de haciendas muestra una mayor estabilidad, con una demanda industrial menos agresiva y valores que corrigieron algunos centavos respecto a los máximos recientes. La oferta de ganado gordo continúa siendo limitada y la actividad sigue dependiendo en gran medida de los corrales
Un intermediario consideró que el mercado de hacienda atraviesa un momento “engañoso”, ya que en las últimas semanas apareció algo más de oferta, pero sin que eso implique un “cambio estructural” en la disponibilidad de ganado.
Al igual que sucedió durante las semanas de fuertes bajas en los precios durante marzo, volvió la disparidad al mercado de hacienda gorda en la plaza local. Hay empresas que se alejaron del mercado o pasan referencias de precios más bajos, en tanto que otras mantienen los mismos niveles de precios o incluso algunos centavos más que la semana pasada.
Los precios de la materia prima en la región para faena sufrieron una marcada caída durante la última semana (-10 cents), con un promedio de US$ 4,94 por kg carcasa para el Novillo Mercosur. El índice perdió así el umbral de los US$ 5,00 que había logrado sostener por cinco semanas consecutivas.
Las condiciones del mercado del ganado a faena no han cambiado: una oferta mínima de animales terminados a pasto, una demanda que sigue con interés comprador y entradas cortas.
Aunque hay expectativas de que la tendencia alcista de los precios esté por desacelerarse, la escasez de oferta hace que el interés comprador, aunque no es intenso, sea suficiente para mantener al mercado presionado. Las referencias se ubican un escalón por encima de las que regían en el mercado la semana anterior.
Tras un mes de fuerte presión a la baja en los precios de compra de la hacienda por parte de la industria frigorífica, en los últimos días se tocó un piso y se están haciendo negocios -por ahora pocos- a precios más altos.
El mercado del ganado a faena sufrió una drástica corrección en marzo. Desde los topes de US$ 5,70-5,80 el novillo especial de exportación pasó a un eje de US$ 5,00-5,20, aunque con una muy reducida cantidad de negocios que dificulta establecer valores de referencia.
Con la drástica caída del precio del gordo y el mantenimiento del de los terneros en los primeros remates de la zafra se dio una disparada en la relación de reposición que, con seguridad, tienda a moderarse en las próximas semanas. Sin embargo, hay argumentos que pueden permitir que los valores de la reposición no sufran un ajuste tan drástico como el del gordo.
La operativa en el mercado del ganado a faena es mínima, con varias plantas que están sin precio y otras que pasan valores muy distintos por la misma categoría. Es la segunda semana consecutiva de un mercado con una cantidad de negocios muy reducida que responde a la fuerte presión bajista que ejerce la demanda.
La semana pasada se alcanzó un máximo histórico en dólares corrientes para el precio del ganado a faena y en esta última se dio otro hito que fue un lote de terneros comercializado a más de US$ 5 el kilo. A esto se agregan récords en una amplia gama de categorías ganaderas.
Lo lógico sería que los precios estén cercanos al tope, pero, por el momento, no hay señales de que la tendencia se detenga
Los precios aumentaron en el eje de US$ 10 cents en la semana, con los novillos especiales vendiéndose a varias plantas a US$ 5,55, con negocios a US$ 5,60
Las novedades en el mercado internacional pululan e impactan sobre las expectativas del negocio para el año, como se advierte en nota aparte
El mercado del ganado a faena mantuvo precios sostenidos en la última semana, apuntaladas, por un lado, por una oferta de animales terminados que continúa siendo escasa y, por otro, por un mercado internacional pujante y con precios altos. Sin embargo, hay señales de desaceleración de la tendencia alcista.
Es factible que en los próximos días el mercado comience a perder la fuerte tendencia alcista de las dos últimas semanas, pero no parece probable que se dé una corrección a la baja de los valores