El 43% de los terneros se venden en zafra (marzo, abril y mayo). Es el momento del año en donde se paga el menor precio por cabeza respecto al promedio anual (-6%).
Terneros en campo.[/caption]
¿Cuándo y a qué precio se venden los terneros?
El 43% de los terneros se venden en la zafra, que involucra los meses de marzo, abril y mayo. Es allí el momento del año en donde se paga el menor precio por cabeza respecto al promedio anual (-6%). Esto se explica por el menor precio por kg, ya que el peso se mantiene relativamente estable hasta la primavera, donde se observa un aumento de las dos variables: peso y precio por kg.
Consultora Apeo[/caption]
A tener en cuenta:
En promedio, cada 30 kg el animal aumenta su valor 50 US$. En otras palabras, este sería el máximo valor que podemos invertir para obtener un ternero más pesado, tanto para la compra como para la venta.