Está dando comienzo una zafra de terneros que muy probablemente, cuando se le pase raya allá por el mes de mayo, pueda ser catalogada de histórica. Y no solo por la fuerte valorización de todas las categorías de ganado desde mediados del año pasado, sino también porque se tratará de una zafra con una cuantiosa cantidad de animales.
Parecía difícil que los récords de precios alcanzados por el complejo ganadero en 2022 fueran desafiados pocos años después, pero es justamente lo que está pasando ahora, con picos históricamente altos que empiezan a ser superados y otros amenazados.
La extensión rural es clave para que pequeños y medianos productores accedan a tecnología e innovación, afronten el cambio climático y logren un desarrollo agrícola más inclusivo y sostenible
Arranca la discusión presupuestal. El agro precisa que le remuevan obstáculos para seguir creciendo.
Los valores de exportación en el sector cárnico -y en su medida en lácteos- son excepcionales. Pero los valores reales que captan los productores están más cerca de los promedios históricos.
El auge de los corrales de engorde, junto con la avicultura y la lechería, disparó la demanda interna de maíz a niveles históricos, en un contexto donde la producción récord de casi 2 millones de toneladas convive con importaciones y precios muy por encima del mercado internacional
Los agronegocios siguen dinámicos, con escenarios distintos según el rubro. Ganadería y lechería aprovechan muy buenos precios; los granos tienen mayores desafíos. El riesgo del voluntarismo y el necesario foco en la competitividad
La carne uruguaya tiene todo para destacarse: base genética, alimentación a granos cada vez más accesible, trazabilidad, bienestar animal, tradición ganadera, institucionalidad y un relato para el mundo. Pero, sin integración real de la cadena, sin incentivos claros, sin un mensaje unificado, seguiremos compitiendo a mitad de tabla por precio en mercados donde no podemos diferenciarnos
En estos días se resolverán temas de aranceles, fusiones, venta de activos, salvaguardias, que marcarán el futuro próximo de la producción y comercio de carnes en el país y en el mundo
Los datos oficiales confirman la producción récord en maíz, soja y arroz. El área de invierno tiene cierto retroceso, y hay desafíos logísticos, de costos y de mercados para la producción agrícola