Ganadería

Faena anual de ovinos es 26,6% menor frente al año pasado

Volúmenes y precio de exportación bajó cercano a un 5%.

Carne ovina.

La faena anual de ovinos suma 320.003 cabezas, representa un 26,6% menos en comparación al año pasado que se procesaron 435.841 animales. En cuanto al ingreso de categorías a plantas, en total registran 149.103 corderos, 106.135 ovejas y 41.702 capones.

Frigorífico Las Piedras lidera la actividad anual por amplio margen, acumula 104.851 lanares. En segundo lugar se ubica Frigorífico San Jacinto con 83.886 cabezas y tercero Sidercol SA con 38.502 animales.

En cuanto a exportaciones de carne ovina, a la fecha se han colocado 7.383 toneladas, lo que representa un ajuste a la baja del 4,8% comparado con el 2018 cuando se vendieron 7.757 toneladas.

El precio medio de exportación se ubica en US$ 4.355 por tonelada, también significa un ajuste del 4,9% versus el año pasado, cuando la carne ovina se exportó a una referencia promedio de US$ 4.578 por tonelada.