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De acuerdo con el informe semanal del Instituto Nacional de Carnes (INAC), la faena ovina de la pasada semana alcanzó referencias de precios de US$ 6,24 para el cordero, mientras que para la oveja los máximos llegaron a US$ 5,16.
Piso para el precio del novillo según el productor, está en los US$ 5,00
En la Conferencia Anual de la Carne se hizo un enfoque especial en el consumo de la proteína, y se estima que la demanda por carne va a continuar
En los dos primeros meses del año, de acuerdo con los datos de INAC, las exportaciones de carne ovina suman 14,3 millones de dólares de ingresos al país. En febrero las ventas fueron 64% inferiores en volumen que lo comercializado en enero.
Japón aparece como un destino de alto potencial para la carne uruguaya, con fuerte interés del mercado pero condicionado por aranceles elevados, mientras el sector apuesta al Transpacífico y a una mayor producción para sostener el crecimiento exportador
Tras los feriados de carnaval, la actividad industrial cayó 14,7% en vacunos.
En Agro en Punta, industria, INAC y productores coincidieron en que la certificación, la calidad y la integración de la cadena serán claves para consolidar el posicionamiento internacional de la carne uruguaya en un escenario de alta demanda global
De acuerdo con datos del Instituto Nacional de Carnes (INAC) nuestro país ha cumplido, en el acumulado de julio 2025 a febrero 2026, con el 70% del cupo Hilton tanto a la Unión Europea y le queda hasta junio para completarlo. En el caso del cupo al Reino Unido, se ha exportado el 76% de su capacidad.
Tras un 2025 de subas casi que consecutivas en el indicador del Novillo Tipo 2.0, del Instituto Nacional de Carnes, este año inició con subas en el mes de enero en todos sus componentes.
Como lo indica la vieja premisa del libre mercado, “menor oferta, más precio”, es así como, al mirar los datos de las ventas al exterior de carne ovina, hasta el pasado 7 de febrero, se observa una reducción del volumen exportado y por ende un valor más alto de la tonelada de carne ovina en este arranque de año.
El mensaje del Secretariado Uruguayo de la Lana y del Instituto Nacional de Carnes en Agro en Punta & Bussines, fue claro: hay que recomponer el stock
La misión oficial incluirá lanzamientos comerciales en Beijing y Shanghái, acuerdos sanitarios y una campaña de promoción para apuntar a los segmentos premium del principal comprador de carne vacuna del país