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También se abre una oportunidad para la carne equina con un arancel del 0%
Se faenaron 37.000 cabezas en vacunos, y en ovinos la faena fue la más baja del año
El ajuste de precios propuesto por la industria en las dos últimas semanas no ha afectado la faena vacuna, que ha vuelto a posicionarse sobre las 41.000 cabezas, según los datos del Instituto Nacional de Carnes (INAC). Una mayor faena de vacas y el mismo nivel de novillos de la semana anterior mantuvieron la actividad industrial, a pesar de la caída en las demás categorías.
Sobre la suspensión de San Jacinto sostuvo que la penalización no debería de ir hacia la industria ya que no es la responsable de la situación
La misma está integrada por productores, industria e Inac
La suba se dio a pesar de las bajas de precios planteadas por la industria
El indicador del Novillo Tipo 2.0, elaborado por el Instituto Nacional de Carnes (INAC), continúo con la tendencia alcista que arrastra desde setiembre de 2024, a pesar del leve descenso registrado en diciembre del año pasado. Al igual que en enero, se registró subas en todos sus componentes.
De acuerdo con los datos publicados por el Instituto Nacional de Carnes (INAC), para las primeras ocho semanas del año, la industria frigorífica debió recurrir a casi 45 millones de dólares para pagar la factura de la compra de los novillos, respecto a las mismas semanas de 2025.
De acuerdo con el informe semanal del Instituto Nacional de Carnes (INAC), la faena ovina de la pasada semana alcanzó referencias de precios de US$ 6,24 para el cordero, mientras que para la oveja los máximos llegaron a US$ 5,16.
Piso para el precio del novillo según el productor, está en los US$ 5,00
En la Conferencia Anual de la Carne se hizo un enfoque especial en el consumo de la proteína, y se estima que la demanda por carne va a continuar
En los dos primeros meses del año, de acuerdo con los datos de INAC, las exportaciones de carne ovina suman 14,3 millones de dólares de ingresos al país. En febrero las ventas fueron 64% inferiores en volumen que lo comercializado en enero.