Prácticamente finalizada la zafra de toros 2026, (los pocos remates que faltan no van a cambiar las “tendencias”), dejó varias conclusiones en el mercado. En primer lugar, y quizás lo más importante, es la confirmación de la clara apuesta a la cría que asegura el futuro de la ganadería uruguaya. Esto quedó de manifiesto en la demanda por los toros, incrementando incluso el volumen vendido en casi un 5% frente a la zafra pasada. También en el valor promedio de lo que se invirtió por cada uno de los reproductores, que significó un 20,16% más que hace un año. Y especialmente, en la venta de vientres: más de 6.000 cabezas comercializadas, con una inversión de prácticamente 11,5 millones de dólares (ver informe aparte).
Resultado global.
Según la estadística, basada 100% en datos recabados por el equipo de Rurales El País, se comercializaron en la zafra 8.069 toros, un 4,83% más, a un valor promedio de US$ 4.937, cifra 20,16% superior a la lograda hace un año. Cada año aclaramos que esta cifra no es más que una guía muy general para marcar el “andarivel” por donde circuló la raza en cuanto a valores.
En remates de cabaña, fueron 7.473 toros comercializados, un crecimiento de 4,33%, a un valor medio de US$ 4.962, una suba de 19,98% frente al 2025. Y se destaca en esta zafra el crecimiento, en volumen y en valores, que tuvo la venta de toros en exposiciones, algo que revierte lo sucedido en los últimos años. En el detalle, (faltan las ventas en Treinta y Tres que se realizan en la jornada de hoy), son 596 toros vendidos, un 11,61% más, a un valor medio de US$ 4.621, registrando un crecimiento de 23,45% frente a la zafra pasada.
Por razas.
Una vez más, desde el año 2015 se viene dando, la raza con mayor cantidad de toros vendidos fue Angus, que representó el 62,3% del total. Son 5.026 toros negros y colorados, comercializados hasta hoy, a un valor promedio de US$ 5.040, marcando una suba del 22% frente al 2025.
El top de remates, en base exclusivamente del valor promedio logrado, es el siguiente: 1) Bayucuá: 70 toros vendidos a US$ 7.150, 2) Cambá Pytá: 63 toros vendidos a US$ 6.990, 3) Don Roberto: 32 toros a US$ 6.885, 4) El Yunque: 126 toros vendidos a US$ 6.414, 5) San José: 19 toros a US$ 6.411.
Los Hereford, son 1.848, el 22,9% del total, a un promedio de US$ 4.939, cifra 16,2% superior a la alcanzada por los pampas el año pasado.
El podio, en base al promedio alcanzado, es el siguiente: 1) Las Anitas: 99 toros a US$ 7.834, 2) Loma Azul: 46 toros a US$ 6.569, 3) Santa Inés: 32 toros a US$ 6.128, 4) Don Roberto: 17 toros a US$ 6.071, 5) La Magdalena: 32 toros a US$ 6.060.
En las razas sintéticas, se ratifica el crecimiento de la raza Brangus, con 724 toros vendidos, el 9% del total de la zafra, a un promedio de US$ 4.935, cifra 27% más alta que hace un año.
El podio es: 1) María Elena: 19 toros a US$ 8.220, 2) Macedo: 13 toros a US$ 6.351, 3) El Coraje: 73 toros a US$ 6.334, 4) La Magdalena: 28 toros a US$ 5.361, 5) El Tacurú/Jacarandá: 40 toros a US$ 5.204 de promedio.
La raza Braford, por su parte, comercializó 256 toros, el 3,2% del total, a US$ 4.750, con un crecimiento de 15%.
El podio de Braford es el siguiente: 1) La Magdalena: 23 toros a US$ 5.692, 2) Braford 4 Rumbos: 40 toros a US$ 5.650, 3) Braforazo: 31 toros a US$ 4.930, 4) Berachí: 18 toros a US$ 4.630, 5) La Victoria/Los Paredones: 51 toros a US$ 4.254.
Una raza que viene en crecimiento es la Limangus, dispersando un centenar de toros en la zafra, a una media de US$ 4.080.
