El precio del trigo en el mercado internacional tuvo una fuerte caída de más de 8% en la semana. El avance de las cosechas en el hemisferio norte y una demanda global más cautelosa, que se afirma en su posición ante la mayor disponibilidad, llevaron los precios a mínimos de más de 2 meses. La posición diciembre en Chicago quedó apenas encima de 220 US$/ton, unos 40 dólares debajo del valor que registraba tan solo un mes atrás. Esto se traslada al mercado local (la posición diciembre es referencia directa para los contratos de cebada, y pauta también la venta futura de trigo); si bien el trigo disponible se mantiene firme, el de la próxima cosecha baja a 225 US$/ton (cuadro).
El maíz también tuvo un descenso importante, ante las buenas condiciones del cultivo en EEUU y expectativas de oferta importante en Brasil. La soja, por su parte, también bajó en Chicago, aunque de manera más moderada. En el mercado local los precios ofrecidos por mercadería puesta en puerto se ubican en torno a 405-408 US$/ton. En el caso de la soja (también vale el concepto para la carne), incide la evolución del mercado cambiario en Brasil, donde el dólar subió otra vez esta semana (1,1%) y acumula un avance de más de 5% en el último mes. El dólar se ha fortalecido en todo el mundo, pero en Brasil la suba ha sido más fuerte; esto permite que la oferta sojera brasileña pueda cotizar a valores algo menores en dólares, porque cada dólar son más reales (competitividad-precio).
Hacienda. Los precios de los negocios de ganado para faena concretados la semana anterior (hasta el 15 de junio) mostraron estabilidad, con pequeñas correcciones (cuadro). La faena subió y superó las 46.000 cabezas. Al cierre de la semana, las referencias para novillos y vacas eran de 3,70 y 3,40 US$/kg a la carne, respectivamente.
Lácteos. El precio de la leche en polvo cedió levemente en el mercado de Nueva Zelanda (plataforma Global Dairy Trade), ubicándose en 3.395 US$/ton. De todas formas se mantiene cerca de los 3.400 US$/ton, el valor más alto desde mediados de 2022. Mayor ha sido la suba en el precio de la manteca, que alcanzó un máximo de más de 5 años, alcanzando los 7.350 US$/ton.
Finanzas. El dólar paralelo en Argentina (o dólar libre) tuvo otra semana de suba, avanzando 1,6%. El aumento ha sido de 25% en el último mes y el Banco Central argentino (BCRA) hizo ventas de dólares esta semana, algo que no se preveía y ha sembrado dudas sobre la marcha del programa financiero del gobierno de Milei. En Uruguay el dólar volvió a subir y está 3,8% por encima de su valor de un año atrás.
