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Valores sostenidos en las distintas categorías, el novillo ubica su referencia por encima de los US$ 5
La oferta de ganado es escasa, aunque se prevé que empiece a salir ganado de los verdeos en los próximos días
El novillo especial volvió a tocar los US$ 5 por kilo carcasa, impulsado por una demanda firme y sostenida desde Estados Unidos, Europa y China, en un escenario que no se veía desde 2022
La situación forrajera en la entrada del invierno es muy buena, así como también el estado de los ganados
El índice ganó 6 centavos en la última semana en su referencia y llegó a US$ 3,89 por kilo a la carne
La diferencia generada se asemeja a lo que sucedió en el 2022
Con menor oferta de ganado de corral, campos en excelente estado y una industria frigorífica muy activa, el mercado ganadero muestra señales de firmeza tanto en la hacienda gorda como en la reposición
Recomendó "ser precavidos" y dijo preferir US$ 4,70 sostenido por el novillo, y no picos que distorsionen el mercado
El mercado mantiene firmeza y se destaca la vaca pesada
Con un otoño cuasi primaveral, buena luminosidad, temperaturas elevadas para la época, humedad en los suelos, y una implantación ideal de los verdeos, los productores continúan con una posición de cierta comodidad a la hora de gestionar su materia prima mientras esperan por la llegada de las primeras heladas
Siguen los buenos valores en las diferentes categorías y las entradas van de 4 o 5 días hasta una semana
Los novillos especiales se venden a US$ 4,65-4,.70 el kilo carcasa y las vacas llegan hasta US$ 4,50 el kilo. Sin embargo, el grueso de la operativa de estas últimas se hace en el eje de US$ 4,40