Los corrales de engorde están desestimulados y en el segundo semestre del año encerrarán menos ganado, perdiendo protagonismo a nivel de las faenas de bovinos.

“Estamos viendo que el negocio del corral está pasando por un momento de bajo fondo, estamos perdiendo plata, porque las señal del mercado no está acompañado las necesidades de precios que tienen los corrales de engorde”, aseguró a Rurales El País el Dr. Álvaro Ferrés, Director Ejecutivo de la Asociación Uruguaya de Producción de Carne Intensiva a Corral (Aupcin).

Son varias las señales que desestimulan a los dedicados al engorde de ganado a corral. Por un lado, “el precio de la reposición tiene que bajar sensiblemente para los precios que pretende pagar la industria para adelante”, consideró Ferrés. A su vez, el otoño, en las zonas donde llovió está bastante benigno, con praderas y verdeos que respondieron y la exportación de ganado en pie está muy activa, llevándose incluso ganados semiterminados que habitualmente van a los corrales de engorde a valores de US$ 2,10 por kilo.

“No estamos viendo un descenso de los predios de la reposición que nos estimule a encerrar para las propuestas de precios que tenemos para adelante”, reiteró el Director Ejecutivo de Aupcin.

Como factor positivo para adelante, los precios de la comida para el ganado tienden a la baja y eso es positivo para el negocio. “Habrá que ver cómo se comporta la reposición en los próximos meses. Por lo tanto, los números no están atractivos. En las condiciones actuales no habrá un volumen tan importante de ganado encerrado como habíamos pensado en un principio ”, explicó Ferrés.

Con este panorama de menor ganado encerrado en los corrales de engorde del sector privado, serán los corrales de la industria los que aporten buena parte de los animales terminados para sostener las faenas de bovinos.

Respecto al precio del ganado gordo, el Director Ejecutivo de Aupcin dijo ver una industria frigorífica que no está cómoda con los precios actuales del ganado gordo. Consideró que una de las señales es la reducción de las faenas y el cierre temporal de algunas plantas. “El mercado internacional de carnes no está tirando como la industria precisa y eso se traduce en menor demanda, menor faena y a una apuesta de los frigoríficos a mantener estos valores”, remarcó el ejecutivo. Seguramente la oferta de ganado preparado seguirá siendo escasa en las próximas semanas, por más que salgan ganados de verdeos.

El 27% de los novillos faenados en el año pasado fueron aportados por los corrales de engorde, según los datos del Instituto Nacional de Carnes (INAC). La faena de ganados de corral creció 13% comparado con la de un año antes y los corrales aportaron por encima de las 350.000 cabezas bovinas.