El contexto internacional favorable está repercutiendo directamente en la estructura productiva de la ganadería en el país, y en los próximos 10 años habrán más cambios que en los últimos 30 años, según el Dr. Álvaro Ferrés, presidente de la Asociación Uruguaya de la Producción de Carne Intensiva (AUPCIN). El profesional participó de la jornada “Forrajeras 2026” realizada por Megaagro y Calvase en Salto.

El engorde a corral gana protagonismo en la ganadería uruguaya y ya aporta cerca de un tercio de la faena anual, consolidándose como un cambio estructural clave para sostener la oferta de ganado joven a la industria frigorífica