Ganadería

Faena anual de ovinos con tendencia alcista, supera el registro del 2019

Las exportaciones de carne se redujeron 18,4%.

Carne ovina en el gancho.

La faena anual (del 1 de enero al 8 de agosto) de ovinos se posiciona en 329.956 cabezas, un incremento del 2% en comparación con igual periodo del año pasado, de acuerdo a los datos del Instituto Nacionales de Carnes (INAC).

En total se han procesado 154.801 corderos, 104.492 ovejas y 53.215 capones.

Frigorífico Las Piedras lidera la actividad anual con 99.181 lanares, el 30,1% del total procesado. Seguido por Frigorífico San Jacinto con 104.492 reses y Somicar con 53.215 cabezas.

En la última semana la actividad fue de 18.398 animales, un aumento del 13,3% frente a la semana anterior.

Exportación. En el periodo anual, los envíos de carne ovina a los mercados internacionales sufrieron un ajuste del 18,4% comparado al 2019, con un total de 6.040 toneladas peso carcasa exportadas.

Al igual que la carne bovina, las ventas cayeron en todos los destinos a excepción de los países del Nafta que subieron 31,3% en Canadá y 34,6% en Estados Unidos con 601 y 120 toneladas negociadas, respectivamente.