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El organismo prevé una producción de 650.000 toneladas y una faena de 2,35 millones de cabezas, impulsadas por una mayor disponibilidad de ganado y una firme demanda internacional
Pese al freno de varias plantas y la salida de las cuadrillas kosher, Gerardo Zambrano descartó una caída fuerte de los precios ante la escasez de oferta y aseguró que “el que quiera faenar tendrá que manejarse con los valores actuales”
La primavera agronómica comenzó con campos cargados de humedad y perspectivas favorables para la producción de forraje. Con un posible año Niño, una siembra récord de maíz y mayor disponibilidad de alimento, la ganadería se encamina a un escenario auspicioso, con costos de alimentación más bajos y valores firmes para la reposición
El precio medio de los últimos 30 días quedó en casi 6.200 US$/ton eq. carcasa, aunque en la última semana se registraron exportaciones por menos de 1.700 ton., un volumen muy bajo, aun cuando la estadística de INAC puede sumar algunos negocios más en sus revisiones semanales
La fuerte valorización de las categorías de cría confirma que la ganadería ingresó en una fase de recomposición de existencias. Con las hembras liderando las subas y una relación de reposición en máximos desde 2023, el mercado incentiva la retención de vientres, una tendencia que se extiende a toda la región y que podría reducir la oferta de carne
El consorcio realizará su remate 252 desde la hora 9, con una amplia oferta de categorías de reposición y cría. La actividad se desarrollará desde Vía Disegno y contará con transmisión por televisión, web y la aplicación de Lote 21
El promedio del Instituto Nacional de Carnes, INAC, sobre negocios efectivamente concretados, subió también 4 centavos (negocios de la semana anterior) y superó los 5,90 U$S/kg a la carne
La demanda internacional continúa sosteniendo el buen momento de la cadena cárnica, con la industria elevando las referencias por el ganado gordo y una reposición que también muestra subas. En paralelo, los granos mantienen valores elevados impulsados por Chicago y los lácteos volvieron a registrar mejoras en el mercado internacional
La escasa oferta de ganado terminado y una demanda sostenida por parte de la industria impulsaron los valores de la hacienda a máximos históricos, en un mercado que mantiene perspectivas de firmeza para las próximas semanas