Setiembre ha sido un mes con una actividad de faena fuertemente afectada por el cierre temporal de seis plantas frigoríficas. En estos días se planifica el regreso de cuatro de ellas.

Estas seis plantas concentraron 51% de los bovinos faenados en el país en lo que va del año, por lo que el descenso en el ritmo de actividad ha sido importante e impactó sobre los precios del ganado terminado.

La primera en volver a la actividad fue Pulsa, la planta de Minerva en Cerro Largo, que comenzó a operar nuevamente el jueves 1° de octubre. A esa se agregará San Jacinto que estará retomando la operativa a partir de esta semana luego de dos inactiva.

En el caso de Mbrf, tiene previsto que Cledinor, en Salto, vuelva a faenar luego de terminar la licencia el próximo 10 de octubre.

A su vez, Las Piedras hizo dos paradas, la primera de 10 días, luego retornó hasta el pasado jueves y, desde entonces, reanudó las obras de ampliación de la planta, tarea que está previsto culmine sobre el fin de semana, con el consecuente retorno a la actividad, de forma definitiva, el lunes 12.

Los dos frigoríficos que todavía no definieron fecha de reanudación son BPU, de Minerva, y Tacuarembó, de Mbrf, en las que se está en sendas negociaciones con el gremio de trabajadores.

La reanudación de las tareas seguramente permitirá que el mercado gane ritmo. Por el momento, todos los operadores consultados coinciden en que la oferta sigue siendo muy escasa y no está previsto que esto cambie en las próximas semanas.

En este contexto el mercado del gordo ya dejó de bajar. Los precios de los novillos oscilan dentro de un rango de US$ 5,70-5,80 el kilo carcasa, unos 30 centavos por debajo de los máximos de un mes atrás. Para las vacas el rango es más amplio, oscilando entre US$ 5,40 y US$ 5,60 el kilo. La demanda desde el abasto por vaquillonas es muy intensa, con precios que empardan los máximos de los novillos o incluso los superan.