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Semana intensa con un mercado “en formación”

En momentos que no hay oferta de ganados, el mercado se formará en función de la faena. El diferendo ACG/Minerva seguramente sea uno de los temas que se tratará mañana en la reunión semanal de la Mesa del INAC.

Martín Olaverry

Uruguay reafirmó en la Cumbre del Mercosur su voluntad de avanzar en un acuerdo comercial con China, nuestro principal socio comercial. Se mencionó además la posibilidad de explorar otros acuerdos. Singapur que firma con el Mercosur un tratado de libre comercio habilitó en estos días 19 plantas frigoríficas. Corea del Sur habilita para todos los países que le exportan carne un contingente espacial de 100 mil toneladas arancel. Uruguay es uno de los países que también puede usar esta cuota, junto a Australia, Nueva Zelanda y EEUU entre otros.

El mercado de hacienda con destino a la industria. La faena de vacunos en la última semana aumentó levemente y llegó a las 36 mil cabezas. Algunas plantas están retomando la faena y también se ha iniciado la actividad con ganado Cuota 481 que se prolongará hasta mediados de agosto.

Gerardo Zambrano, director de Zambrano & Cía., comentó en Valor Agregado que “estamos dentro de un mercado en formación”, con mucha disparidad de plantas, entradas y precios, porque no hay ganado ni oferta. “A determinados valores que prefieren no armar la faena”, comentó.

Es un mercado que se formará en función de cómo se arma la faena, salvo de corral o de cuota, dijo que ganado gordo de verdeo no hay. Además, los verdes tampoco han venido bien, sino que está todo muy quedado y retrasado. “Es un mercado en formación, con precios dispares, entradas dispares y escasa o nula oferta. Estamos esperando que se forme”, explicó.

Zambrano indicó que los frigoríficos apuestan y apuntan a los US$ 5 por novillo y si lo pueden bajar mejor. La vaca está unos 20 o 30 centavos abajo. De todas formas, hay contratos de Cuota que tienen otros valores, US$ 5,50 de piso.

La Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) manifestó, luego de la reunión semanal de precios, su preocupación ante la insinuación de una empresa frigorífica de no dar cumplimiento a negocios acordados. En diálogo con Valor Agregado de radio Carve, Facundo Schauricht, directivo de la ACG, informó que se decidió sacar un comunicado porque en Uruguay “no estamos acostumbrados a no respetar lo convenido”. Se trata de la empresa frigorífica Minerva que, en un principio, decidió “no respetar los negocios acordados”. Luego hubo una decisión de la empresa de respetarlos, pero “hay cosas que están en veremos”.

Aseguró que “ACG habló con representantes de Minerva para ver cuáles eran sus argumentos. Los negocios de exportación no convalidan los valores de ganado que se comercializan en Uruguay, hay números en rojo y decidieron tomar esa posición, que se revirtió porque no es lo más conveniente para ninguna de las partes. De haber seguido adelante con esa posición el daño sería mayor. La palabra en Uruguay vale y mucho. No se firman papeles sino que la mayoría de los negocios son de palabra y se respetan. Por eso, si hay una alarma la ACG va a hacer todo lo posible para que se respete”.

Fuentes del grupo Minerva aseguraron a Rurales el País que la semana pasada estuvieron reunidos con directivos de ACG y consideran que quedó clara cuál era la situación. “No hay incumplimiento de ningún tipo eso es bien claro”, indicaron. Dicen que no le deben dinero a nadie y se mostraron extrañados “que se piense eso”.

Pusieron énfasis en que no hay incumplimiento comercial que sí se hubiera generado “si le levanto un ganado a un productor y cuando llega a la planta le cambio el precio”. Pero aseguraron que esa situación no se dio. “No se levantó. No hay ningún ganado que haya tenido precio y no se haya levantado”. Otro punto que manejan desde las plantas del grupo Minerva es que ganados con precio cerrado no hay. Ahí es donde consideran que está el problema. “Cuando no convalidamos los precios, nosotros que somos los que firmamos los cheques, tenemos que negociar si hay una diferencia comercial, no es más que eso”, se aseguró. Insisten en que “no hubo compromisos de precios, sí algún negocio con referencia y es lo que hoy decimos que por la situación comercial hay que modificarla”. De otra forma, “esperemos que el precio de la referencia se acomode a la situación comercial y sigamos con el negocio”.

El martes pasado, en la Junta de INAC ámbito donde participan los productores, la industria y el Ejecutivo, este tema no fue tratado porque no se había manejado aún públicamente. Seguramente mañana lunes estará sobre la mesa. En la reunión de esta semana el asunto central estuvo enfocado en la actual situación y perspectivas del mercado de China para la carne.

Desde noviembre de 2020 el Instituto Nacional de Carnes (INAC) tiene una oficina en Beijing y está a cargo Victoria Cai. Cada seis meses se realiza un contacto directo en conjunto con la Junta en el que se brinda un informe que realiza la funcionaria.

“La gente está saliendo, ya no hay la limitación que había. En vacaciones de verano se prevé mayor frecuencia de trenes y Beijing está por empezar a recibir vuelos internacionales”, contó en Carve Joaquín Martinicorena, representante de Federación Rural en la Junta de INAC.

Además, el funcionamiento de los puertos se está normalizando. Están trabajando más fluidamente y el nivel de colocación de la demanda china ha sido más fluido. El productor comentó que el promedio de la tonelada ha sido de 5.600 dólares y resaltó que las ferias de alimentos están programadas para noviembre y diciembre. “A no ser porque la guerra viene pegando, el tema del consumo de carne con China ha tenido un rebote”, contó.

El segundo semestre es de mayor demanda que el primero, por lo que se prevé, a no ser que haya una catástrofe, una buena demanda por parte de China. Esto se verá influido por el inminente ingreso de la aftosa a Australia. “La demanda por carne roja en China está muy activa”, aseguró Martinicorena.

Además de parar la caída de valores por la carne, con un mercado que encontró estabilidad, esta semana se exportaron 13.000 vaquillonas Angus hacia aquel destino y además, se habilitó la exportación de sorgo uruguayo
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