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La demanda continúa firme y supera la oferta disponible
Las novedades en el mercado internacional pululan e impactan sobre las expectativas del negocio para el año, como se advierte en nota aparte
Para Daniel Castiglioni, exresidente en China y trader de carne, el mercado asiático vuelve a ofrecer oportunidades para Uruguay en 2026, aunque con cautela tras la aplicación de la salvaguarda
La escasa oferta de novillos y vaquillonas impulsa valores de hasta US$ 2,90 por kilo, mientras Turquía lidera las compras externas y se abren expectativas para colocar ovinos en pie ante la faltante global de ganado
Es factible que en los próximos días el mercado comience a perder la fuerte tendencia alcista de las dos últimas semanas, pero no parece probable que se dé una corrección a la baja de los valores
La expectativa es de un mercado con menor actividad y con mayores posibilidades de que se mantenga la presión a la baja sobre los precios, especialmente si se cumple el pronóstico de ausencia de lluvias
Está faltando agua, especialmente en las zonas este y sur, pero sin que se configure esto en un factor que incida de manera relevante en el mercado, al menos por ahora