El mercado del ganado gordo para faena sigue firme y la referencia de 6 U$S/kg a la carne se mantiene ya hace algunas semanas para los lotes bien terminados. Los lotes especiales se mueven más sobre el eje de los 6,10 U$S/kg. La faena aumentó en las últimas semanas por la reactivación de plantas que estaban en receso y cierta mejora en la oferta, ante la mayor producción forrajera correspondiente a esta estación del año.
El precio medio de exportación de la carne vacuna subió fuerte en la última semana. Tomando el promedio móvil de los últimos 30 días, que informa INAC, el precio quedó en 6.650 U$S/ton eq carcasa, un nuevo récord histórico. Si bien los volúmenes exportados en la última semana fueron reducidos -y eso eleva el promedio al ponderarse más los buenos negocios de cuota-, parece claro que la valorización de la carne a nivel internacional no ha retrocedido y más bien sigue afirmándose.
Granos.
El mercado internacional de granos de Chicago frenó las importantes caídas de las semanas previas y -en algunos casos- hubo una corrección al alza. La soja subió 3,6% en la semana, mientras el maíz subió 1% y el trigo se mantuvo casi estable. Este “rebote” permitió cierta mejora en los precios ofrecidos para las próximas cosechas en el mercado local. En el caso de la colza -que se está cosechando a pleno por estos días- el precio avanzó por encima de los 520 U$S/ton, mientras que por la soja de la próxima cosecha se ofrecen en torno a 415 U$S/ton (cuadro). El trigo se mantuvo levemente por debajo de los 210 U$S/ton.
Finanzas.
El gobierno de Brasil prepara medidas de ajuste fiscal pero lo trascendido hasta ahora no ha logrado convencer al mercado. En consecuencia, el dólar en el país vecino tuvo una nueva suba de casi 3% en la última semana, acumulando 13% de aumento en el último mes. En Argentina también subió el dólar, aunque la inflación sigue siendo superior al aumento del tipo de cambio; hace ya varios meses que la inflación anual en Argentina no baja del 30%.
El petróleo ha estado especialmente volátil en los últimos días y -si bien se ha mantenido debajo de los 100 U$S/barril Brent, persiste la incertidumbre sobre la situación en Medio Oriente y el conflicto entre Estados Unidos e Irán. El crudo bajó 2% en la semana.