El ganado gordo sigue su tendencia al alza, aunque en el escenario de exportación de carne vacuna hay señales de cierta estabilización de precios. El valor de los cortes en Europa ha cedido moderadamente y en China los stocks -aún importantes, luego de la pandemia- están presionando la demanda, de manera que los operadores se muestran más cautelosos.
De todas maneras, el precio medio de exportación de la carne vacuna uruguaya se mantiene en el eje de los 4.400 US$/ton, valor que -si bien está por debajo del año pasado- es muy bueno en la comparación histórica. De esta manera el precio del novillo para faena sigue firme y ya se plantea un piso de 4,10 a 4,20 US$/kg para lotes generales, con precios mayores para los escasos ganados especiales En cuanto a las vacas, los valores se ubican en el rango de 3,80 a 3,90 US$/kg.
En la reposición los precios están más contenidos, con los terneros en la base de 2,30 US$/kg, con algún centavo más para buenos lotes livianos. La vaca de invernada cotiza en torno a 1,40 US$/kg. Las lluvias de las últimas horas ayudan, pero hacer el forraje para el invierno es el principal desafío.
Granos. La debacle de la cosecha de verano pone en segundo plano la dinámica de precios, pero allí hay novedades importantes. La soja aflojó las referencias de exportación, aunque el desafío ahora es ver cómo se enfrentan contratos que -obviamente- es difícil cumplir. El maíz volvió a mostrar una fuerte suba en el mercado doméstico, lo que es lógica consecuencia de la situación productiva, aunque es mala noticia para los ganaderos y lecheros que precisan ración para sostener sus rodeos y producciones.
El precio del maíz está arbitrado con la importación y Argentina sufre una sequía tan aguda como la nuestra, de manera que el precio de los forrajeros será elevado este año. Por otra parte, se estima que un tercio de la superficie de soja argentina podría perderse.
Finanzas. A pesar de los “ruidos” por la caída de bancos regionales en EEUU y derivaciones en Europa, no se plantea una crisis financiera generalizada y sí un cambio en las circunstancias globales por el aumento en la tasa de interés. En Uruguay el dólar casi ni se enteró y subió apenas 0,6% en la semana (cuadro). Está 6% debajo de su valor nominal de hace un año.
