Últimas noticias sobre este tema
El lunes pasado, los consignatarios marcaron 5,81 U$S/kg para el novillo y 5,42 U$S/kg, valores que ya se habían superado al cierre de la semana, con referencias para el novillo en 5,85 y para la vaca superiores a 5,45 U$S/kg
Acomodémonos bien la boina, calcémonos las botas y no nos encandilemos con la foto fija de hoy. Como buen comercial, uno sabe que en este negocio el agua pasa pero los barcos siguen navegando y los precios se van a mover rápido; la clave no es adivinar para dónde arranca la ola, sino tener la estrategia lista para surfearla
El promedio del Instituto Nacional de Carnes, INAC, sobre negocios efectivamente concretados, subió también 4 centavos (negocios de la semana anterior) y superó los 5,90 U$S/kg a la carne
La demanda internacional continúa sosteniendo el buen momento de la cadena cárnica, con la industria elevando las referencias por el ganado gordo y una reposición que también muestra subas. En paralelo, los granos mantienen valores elevados impulsados por Chicago y los lácteos volvieron a registrar mejoras en el mercado internacional
El escenario externo de permanente firmeza fortalece los precios a lo largo de toda la cadena cárnica
La producción en Paraguay y Brasil fue récord y en Argentina fue la más alta de los últimos 7 años
La diferencia con mejores producciones de la región debe su explicación al clima
Las brassicas hoy tienen una relación costo-beneficio favorable frente a los demás cultivos de invierno
La buena relación de precios carne / granos está impulsando cada vez más la terminación de ganado a grano, con productores que incorporan corrales en distintas modalidades