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La demanda internacional continúa sosteniendo el buen momento de la cadena cárnica, con la industria elevando las referencias por el ganado gordo y una reposición que también muestra subas. En paralelo, los granos mantienen valores elevados impulsados por Chicago y los lácteos volvieron a registrar mejoras en el mercado internacional
El escenario externo de permanente firmeza fortalece los precios a lo largo de toda la cadena cárnica
La producción en Paraguay y Brasil fue récord y en Argentina fue la más alta de los últimos 7 años
La diferencia con mejores producciones de la región debe su explicación al clima
Las brassicas hoy tienen una relación costo-beneficio favorable frente a los demás cultivos de invierno
La buena relación de precios carne / granos está impulsando cada vez más la terminación de ganado a grano, con productores que incorporan corrales en distintas modalidades
El último informe del USDA mantuvo las previsiones para Brasil y elevó la estimación de cosecha de soja para Argentina
La corrección a la baja que pautaron los frigoríficos, es resistida por los productores, que plantean un piso de 5,60 US$/kg a la carne por los lotes de novillo terminados
Según Fernando Villamil, "el balance de existencias no justificaba estos niveles de precio"
El mercado ganadero sigue firme, con una faena que sigue claramente por debajo de la registrada el año pasado y un mercado internacional de la carne que sigue exhibiendo precios cercanos al récord. En efecto, el promedio del precio de exportación de las últimas 4 semanas, divulgado por el INAC, alcanzó los 6.460 US$/ton eq. carcasa, un nuevo récord histórico.
La última zafra cerró con un panorama promisorio para un cultivo histórico en el país que "pide pista" de nuevo
Los números dejan escaso márgen pero la interacción con los cultivos de invierno entrega una segunda oportunidad