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El mercado de ganado para faena sigue firme en el mercado local, con la referencia de los novillos en el eje de 5,40 US$/kg a la carne, con algunos centavos más por lotes destacados. Las vacas, por su parte, ya operan claramente arriba de los 5,00 US$/kg, con los mejores lotes unos 10 centavos arriba.
La faena fue particularmente baja en la última semana, si bien respecto a la anterior (que fue Semana Santa, con menos días hábiles), hubo una suba. En el acumulado anual, la faena de vacunos está mostrando una caída de más de 15%.
El economista brindó una charla organizada por Macció en la Expoactiva Nacional: habló del dólar y el crecimiento país
El mercado ganadero sigue procesando un significativo ajuste a la baja en los precios de la hacienda gorda, luego de que alcanzaran récords históricos hace pocas semanas. La estabilización -en buenos niveles- de los precios medios de exportación, sumado al aumento de costos, llevó a una reducción de los márgenes industriales que los frigoríficos ahora intentan recomponer. Parece claro que aquellos valores excepcionales no eran sostenibles en relación a los precios de exportación, y ahora el mercado busca nuevos puntos de equilibrio.
