El mercado de granos de Chicago tuvo nuevas caídas esta semana, aunque con diferencias entre soja y trigo. La soja logró sostenerse más (el cuadro muestra una variación negativa por cambio de posición), mientras el trigo retrocede a valores de principios de año (pre-guerra y más). La diferencia la explican los fundamentos de oferta y demanda.
En el caso de la soja los stocks son bajos (en especial en EEUU) y el clima no ha colaborado, más allá de que hay una mejora por lluvias en los últimos días; la demanda sigue firme.
En el trigo, los stocks son más altos, la producción proyectada es mayor (en especial en Rusia) y está avanzando la salida pactada entre rusos, ucranianos y turcos, para que salga grano por el Mar Negro, lo que es muy buena noticia para los importadores y bajista para el mercado. Las tendencias se han incorporado en el plano local, con bajas de 20 U$S/ton, tanto en soja como en trigo.
HACIENDA. Mientras el mercado de ganado para faena gana en estabilidad, a muy buenos valores, la reposición muestra una mejora destacada en los precios, según los remates por pantalla de los últimos días. Los terneros promediaron 3,19 U$S/kg, con una oferta acotada y buena demanda; la vaca de invernada subió a 2,30 U$S/kg. Las subas reflejan las buenas perspectivas del negocio a largo y corto plazo, respectivamente, y son la lógica derivación de la firmeza que se ve en el precio de exportación, que se estabiliza en 5.200 U$S/ton equivalente carcasa, según INAC..Es posible que ponderen más de lo habitual los negocios más valiosos, por la menor faena.
El precio del Novillo Tipo tuvo un leve descenso en los últimos dos meses, pero sigue en niveles históricamente altos. Además, se reduce a mínimos históricos el margen industrial (gráfica). Esto confirma el fluido traslado de los precios externos al productor, asociado a la intensa competencia entre plantas.
LÁCTEOS. Las referencias de precio en Nueva Zelanda tuvieron un nuevo descenso esta semana (gráfica). La demanda china se muestra más floja y los precios reflejan la situación, retrocediendo a niveles de un año atrás. Esto sucede con la leche en polvo entera y el resto de los principales productos.
