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Bajas en granos y lácteos

En el caso de la soja los stocks son bajos (en especial en EEUU) y el clima no ha colaborado, más allá de que hay una mejora por lluvias en los últimos días; la demanda sigue firme

soja
Manuela García Pintos

El mercado de granos de Chicago tuvo nuevas caídas esta semana, aunque con diferencias entre soja y trigo. La soja logró sostenerse más (el cuadro muestra una variación negativa por cambio de posición), mientras el trigo retrocede a valores de principios de año (pre-guerra y más). La diferencia la explican los fundamentos de oferta y demanda.

En el caso de la soja los stocks son bajos (en especial en EEUU) y el clima no ha colaborado, más allá de que hay una mejora por lluvias en los últimos días; la demanda sigue firme.

En el trigo, los stocks son más altos, la producción proyectada es mayor (en especial en Rusia) y está avanzando la salida pactada entre rusos, ucranianos y turcos, para que salga grano por el Mar Negro, lo que es muy buena noticia para los importadores y bajista para el mercado. Las tendencias se han incorporado en el plano local, con bajas de 20 U$S/ton, tanto en soja como en trigo.

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HACIENDA. Mientras el mercado de ganado para faena gana en estabilidad, a muy buenos valores, la reposición muestra una mejora destacada en los precios, según los remates por pantalla de los últimos días. Los terneros promediaron 3,19 U$S/kg, con una oferta acotada y buena demanda; la vaca de invernada subió a 2,30 U$S/kg. Las subas reflejan las buenas perspectivas del negocio a largo y corto plazo, respectivamente, y son la lógica derivación de la firmeza que se ve en el precio de exportación, que se estabiliza en 5.200 U$S/ton equivalente carcasa, según INAC..Es posible que ponderen más de lo habitual los negocios más valiosos, por la menor faena.

El precio del Novillo Tipo tuvo un leve descenso en los últimos dos meses, pero sigue en niveles históricamente altos. Además, se reduce a mínimos históricos el margen industrial (gráfica). Esto confirma el fluido traslado de los precios externos al productor, asociado a la intensa competencia entre plantas.

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LÁCTEOS. Las referencias de precio en Nueva Zelanda tuvieron un nuevo descenso esta semana (gráfica). La demanda china se muestra más floja y los precios reflejan la situación, retrocediendo a niveles de un año atrás. Esto sucede con la leche en polvo entera y el resto de los principales productos.

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La faena cayó la semana pasada y quedó levemente debajo de las 42 mil cabezas, con una jornada de paro por parte del sindicato frigorífico
Números con Letras
Las lluvias recientes y las actuales han impulsado una recuperación en el mercado de ganado de reposición
Por tercera semana consecutiva los precios del ganado para faena tienen un descenso que ubica hoy la referencia para el novillo en 3,30 dólares por kilo a la carne
Dada la tensión que se vive en el mercado ganadero, las lluvias son indiscutiblemente el dato clave de la semana, para la formación de precios
El mercado del ganado para faena mantuvo los síntomas de debilidad en la última semana, aumentando la preocupación en el sector por el drástico cambio de escenario
El ganado gordo para faena sigue con precios debilitados, con la industria que cruzó los 3,80 U$S/kg en el caso del novillo
El mercado ganadero prosiguió su ajuste en las referencias de precios y el ganado para faena aún no tiene un eje estable de referencia
El mercado ganadero ha continuado el fuerte ajuste a la baja que comenzó hace 3 semanas
La corrección a la baja era esperable, pero ha sido más rápida y aguda de lo presumible
El mercado ganadero marcó una nueva y fuerte caída esta semana, con la referencia para el novillo gordo entre 4,70 y 4,80 US$/kg, aunque con pocos negocios y alta incertidumbre respecto al nivel en que podría estabilizarse nuevamente el precio. La industria transmite que China comenzó a pagar menos y algunas plantas importantes siguen sin actividad.

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