La semana culminó con la industria poniendo un freno en la demanda. La expectativa es que la oferta siga siendo baja por algunas semanas más, por lo que desde la industria se aprovechó el retiro de los equipos kosher esta semana para reducir drásticamente la demanda y proponer precios un escalón más bajo que los récords de los días anteriores.

A partir de la semana que viene varias plantas dejan de faenar. Las Piedras estará realizando obras en la planta y con seguridad desde mediados de semana estará suspendiendo faenas por un mínimo de una semana. Minerva quedará solo con actividad en Canelones, ya que a partir de la semana próxima se otorgarán las licencias al personal de las plantas de BPU y Pulsa. En el caso de MBRF, frigorífico Tacuarembó no faenará a partir de esta semana y seguramente La Caballada, en Salto, haga lo propio en pocos días.

Desde otras empresas frigoríficas manifestaron que la idea es mantener la actividad, aunque se está haciendo difícil completar días de faena. “Hasta hoy (jueves) pude completar dos días de faena de la semana que viene; no hay nada de oferta”, un industrial.

La demanda busca un nuevo equilibrio con la oferta mediante una menor actividad y propone precios más bajos. “Hasta ahora no se hicieron negocios a los nuevos precios propuestos, es muy reciente”, dijo un intermediario. Agregó que factiblemente la semana próxima comience a confirmarse la baja.

En el anterior retiro de los equipos kosher en marzo, la industria tomó la misma decisión de reducir la actividad. En aquel momento el ajuste de los precios de los animales a faena fue significativo. El novillo especial de exportación bajó de US$ 5,70 el kilo a principios de marzo a US$ 5,10 tan solo tres semanas después. Luego subió de forma sostenida hasta retornar a los US$ 5,70 a fines de mayo.

La situación actual es distinta. La expectativa es que la oferta siga siendo reducida. Desde la industria un comprador de hacienda estimó que faltan “un par de meses” para que comience a aparecer más oferta.