El pollo entero lideró los descensos, con una caída del 2,09% en su valor, seguido por los cortes con hueso que bajaron un 0,11%, en tanto los cortes sin hueso presentaron una leve suba del 0,10%.

Al evaluar el comportamiento del último trimestre cerrado en abril (febrero-abril), la carne de ave acumuló una baja del 2,29%, lo cual contrasta con el aumento del 5,70% registrado en la carne vacuna y el ajuste a la baja del 0,95% en la carne porcina.

Paralelamente, los precios en planchada mostraron estabilidad en abril respecto al promedio de marzo, ensanchándose la brecha respecto al precio al público, mientras que los datos preliminares de mayo señalan una nueva baja en planchada, que ubicó el kilo de pollo en el eje de los 88 pesos, un valor históricamente bajo condicionado por la abundancia de la oferta.