El Ing. Agr. Gabriel Osorio, director del Sistema Nacional de Información Ganadera (SNIG), presentó los números del stock, en el stand del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) de la Expo Prado, donde indicó que si bien son datos preliminares, "le damos mucha importancia a estos datos porque son los primeros que se obtienen de toda la declaración jurada", aunque aclaró que todos los años "hay algún productor que lo presenta fuera de plazo" y que esos volúmenes recién se incorporan en el ajuste que se publica en marzo del año siguiente.

Motor del crecimiento vacuno

Para Osorio, esa fotografía del stock que brindan los datos de las declaraciones juradas no es casual. "Creo que eso es un poco el trabajo que se viene haciendo", señaló, apuntando el impulso a la cría y a la parición que se viene promoviendo desde el ministerio. "Tener, aunque sea 50.000 terneros más como estamos teniendo este año, es importante" dijo el director del SNIG y agregó que, pese a las dificultades climáticas del período, "no hay una caída muy grande" en la mortandad vacuna, que, de hecho, bajó 2,00%, equivalente a 237.798 cabezas.

En el detalle por categorías, las vaquillonas de 1 a 2 años suman 1.348.364 cabezas (+14,8%) y los novillos de 1 a 2 años saltaron a 1.103.755 (+22,2%), el mayor incremento porcentual en la declaración.

Los terneros y terneras también crecieron, de 3.039.367 a 3.117.921 (+2,6%). En el otro extremo, las categorías adultas se contrajeron, los novillos de más de 3 años cayeron 12,4%, a 301.366. Los novillos de 2 a 3 años bajaron 16,5% y se ubicaron en 473.540 y las vaquillonas de más de 2 años retrocedieron 11,7%, sumando 383.403.

Las vacas de cría, base del rodeo, se mantuvieron prácticamente estables con una suba de 2,3%, alcanzando los 4.436.010 vientres. Mientras que las vacas de invernada suben 3,6% y los toros 4,7%.

El ovino no encuentra piso

El panorama ovino sigue con la tendencia bajista de los últimos años. El stock cayó de 4.752.400 a 4.566.892 cabezas, una baja de 3,9%. Las mayores caídas se dieron en las borregas de 2 a 4 dientes (-44,6%) y en las ovejas de descarte (-22,1%), mientras que las ovejas de cría bajaron 2,5%.

Los corderos de diente de leche y mamones también retrocedieron. La excepción fueron los capones, que crecieron 45%, y los carneros, con una suba marginal de 0,7%.

Consultado sobre los números del ovino, el director del SNIG esperaba que los cambios de razas y las cruzas con razas carniceras pudieran mejorar el porcentaje de parición, sin embargo, dijo que “no se ve eso en los números todavía. Hay menos cordero y menos oveja de cría".

Osorio vinculó caída en la categoría de corderos, a la persistencia de la mortalidad neonatal “pese a que todo el mundo conoce las medidas de manejo recomendadas”, como la alimentación de la oveja en el último tercio de la gestación. "A veces no se puede explicar cuál es el tema" dijo Osorio e indicó que la mortandad ovina mostró una mejora sensible, al pasar de 6,70% a 5,30%.

Sin cambios

Osorio indicó que el stock lechero se mantuvo estable, en un entorno de 700.000 a 800.000 cabezas, mientras que el equino continúa oscilando, como en años anteriores, entre 400.000 y 500.000 animales.