Mejora en competitividad interna y en la inserción internacional, son temas claves para Eduardo Urgal, director de Frigorífico Pando.

Hacia EEUU. Los novillos producidos en Uruguay se diferencian en restaurantes de Nueva York. Foto: Pablo D. Mestre[/caption]

Con ese texto, el chef argentino Fernando Navas, responsable de la cadena de restaurantes Balvanera, en Nueva York, presenta los platos de carne a sus comensales.

“Se ha impuesto la calidad de la carne uruguaya que los consumidores valoran y reclaman”, dijo a El País. Y destacó que “es buena cosa que Uruguay se diferencie por la calidad, cosa que en el circuito gastronómico de Nueva York se aprecia”. En ese sentido consideró que “el consumidor cada vez más pide seguridad y la carne uruguaya la brinda”.