La actividad fue un 25,2% inferior a igual semana del 2019.
Carne vacuna. Cajas de Frigorífico Las Piedras. Foto archivo El País.
La faena semanal de vacunos continúa en aumento, ya son dos semanas consecutivas; pero sigue siendo inferior a la misma semana del año pasado. Del 10 al 15 de febrero los frigoríficos procesaron 39.188 cabezas, un incremento del 8,3% versus la anterior semana que sumó 36.190 animales.
En la misma semana del año pasado las industrias habían sacrificado 52.375 vacunos, un 25,2% más, de acuerdo a los datos del Instituto Nacional de Carnes (Inac).
En la semana cerrada al 15 de febrero, ingresaron a las plantas 19.478 novillos y 18.921 vientres, distribuidos en 12.106 vacas y 6.815 vaquillonas. Es la actividad más importante que se registra en 2020.
La planta de mayor faena semanal, y la única en procesar más de 4.000 cabezas, fue Frigorífico Las Piedras con 4.405 vacunos (3.330 novillos y 1.055 vientres). En segundo lugar se ubicó Frigorífico BPU (NH Foods) con 3.776 reses, y tercero Frigorífico Carrasco (Athena Foods) con 3.763 cabezas.
En lo que va del 2020 la faena suma 213.550 animales, un 30,9% menos en comparación con igual periodo del año pasado. La actividad anual también es liderada por Frigorífico Las Piedras con un procesamiento de 26.125 cabezas, un 12,2% de la actividad total.