Según informó el Instituto Nacional de Carnes (INAC), la faena semanal bovina fue de 45.342 cabezas, un 8,3% inferior a la semana anterior. El volumen faenado acumulado en 2024 un 8,2% mayor frente al mismo período de 2023. En total, se faenaron 22.777 novillos, 15.781 vacas y 5.917 vaquillonas, entre otras categorías. Hay que tener en cuenta que hubo un día menos de operaciones por el feriado del primero de mayo.
Por otra parte, INAC informó que se faenaron 9.877 ovinos que fueron 4.540 ovejas, 3.718 corderos y 878 capones.
Con 5.140 cabezas (11,3%) Frigorífico Las Piedras fue la planta que tuvo mayor nivel de actividad; le sigue Tacuarembó con 5.106 (11,3%) y en tercer lugar se ubica San Jacinto con 4.048 (8,9%).
