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Las referencias siguen subiendo por una menor oferta
Con esta operativa, el grupo Minerva S.A. pasaría a tener el 24,6% del total de la faena, mientras que las 4 plantas de Marfrig son el 26,6%
Disparidad en entradas: van de una semana a 10 o 12 días
Se procesaron 42.057 cabezas, en su mayoría novillos
ACG actualizó al alza las referencias de las principales categorías
Gerardo Zambrano destacó el impacto de las industrias con faenas Kosher
En la comparación interanual, el volumen de cabezas faenadas resulta 1% superior al de febrero de 2021, pero 5% inferior si se ajusta por días hábiles
La ganadería uruguaya se viene desarrollando a paso firme y todo indica que seguirá en esa senda, pero no hay que apurarla, porque puede jugar en contra
Según la ACG, vacas y novillos aumentaron siete centavos
Se van calibrando los equipos en cada una de los 25 frigoríficos
La faena de vacunos “cierra con números históricamente altos”, con 2,5 millones de cabezas