Alejandro Zambrano ubicó las referencias del novillo en US$ 3,90 y de la vaca US$ 3,70 en cuarta balanza.
Ganado en frigorífico.
El mercado de haciendas gordas “continúa firme” y está comenzando una semana de “nuevas correcciones” de precios, dijo a Rurales El País Alejandro Zambrano.
El Director de Zambrano & Cía. señaló que los valores de las haciendas se están normalizando en US$ 2,90 para los novillos y US$ 3,70 para las vacas en cuarta balanza.
“Siguen siendo referencias que no se esperaban, y más cuando falta para ingresar al invierno”, sumó y agregó: “Si bien se sabe que a futuro habrá un ajuste en la faena, todo indica que en las próximas semanas se mantendrá la dinámica del mercado”.
Zambrano aseguró que “hay motivos” para sostener la actual performance del mercado, especialmente por el brote de la fiebre porcina en China que hizo explotar la demanda de carne.
El empresario considera que el mercado de haciendas gordas “seguirá con firmeza, entradas cortas y una demanda interesada en todas las categorías que van apareciendo, junto a un clima que acompaña”.
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