La empresa Nutex recientemente realizó una jornada interna con técnicos enfocados al trabajo en corrales de engorde, “fue algo técnico donde abordamos temas muy importantes en el que participaron unas 80 personas, y pusimos el foco en el manejo del estiércol en los confinamientos, que es algo que es un problema, pero que también puede ser un fertilizante barato”, señaló Juan Domenech, integrante de la empresa.

En diálogo con Valor Agregado de radio Carve y Oriental Agropecuaria, Domenech indicó que “lo que sería hacer era ponerle valor al estiércol, por eso, primero fuimos a un corral donde se está trabajando muy bien que es Don Eduardo que en este aspecto para ver la experiencia, y después fuimos al corral de Villa Trigo donde se hace un muy buen trabajo con el estiércol”.

“Ahí comentaron sus experiencias y aplicaciones de estiércol en los cultivos. En este aspecto se presentaron números muy buenos, que daban positivo. El uso de estiércol te deja entre US$ 15 y US$ 20 por animal”, detalló.

Por otra parte el asesor de corrales sostuvo que en los corrales que se visitaron, también se destacó el buen manejo con respecto al tema barro, “hacen mucho mantenimiento, varias pasadas de palón, además en un contexto donde el sol ha salido muy poco y los corrales no secan. Hay empresas que no tienen incorporado el hecho de hacer un mantenimiento diario, esos corrales pueden estar complicados en este tema”.

Con respecto al tema garrapata y los residuos en carne, Domenech indicó que si bien el parásito no vive en los sistemas intensivos, “pero la enfermedad que transmite – babesia y anaplasma – en el campo la tratan con imidocarb, donde el tiempo de espera es tan largo que arranca en el campo pero abarca al corral. Tenemos que tener consciencia, esto se podrá seguir con trazabilidad con el SNIG que es la herramienta que tenemos que utilizar muy bien”.

“Nosotros no sabemos si viene algún animal con imidocarb y no tenemos la posibilidad de tener 200 días a todos los animales. Ahora se empezó a pedir planilla sanitaria, entonces tenemos que creer en lo que pone el productor ahí”, expresó.

En un contexto donde el novillo spot se acerca a los US$ 6, para los corrales “el cuello de botella sigue siendo la reposición, con un gordo en esos valores, al 55% de rendimiento te da US$ 3,30 y la reposición vale eso o incluso algo más, entonces conviene mucho más vender un novillo de 450 kilos a un corral que terminarlo”.

“Hoy conviene salir a comprar ganado gordo para los corrales”, afirmó y agregó que “si comprás un novillo de reposición a US$ 3,40 o US$ 3,50 el equilibrio está en US$ 6,00”.

Actualmente los márgenes por animal de corral se ubica entre US$ 80 y US$ 90.