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Los carniceros, distribuidores y transportistas deberán exhibir su QR de habilitación, disponible en todos los locales Abitab del país
INAC lidera la participación de Uruguay en la feria de alimentos más importante de Arabia Saudita con degustaciones y eventos exclusivos para captar importadores en un mercado con alto crecimiento en carne bovina y ovina
Según datos del Instituto Nacional de Carnes (INAC), en 2024 el consumo de carne en Uruguay alcanzó los 99 kilos por habitante. La carne bovina lidera el ranking, aunque se afianza la presencia de carnes importadas y crecen la porcina y la aviar
Las bases para la licitación estarán disponibles a partir del próximo lunes 12 en la página web de la Agencia Nacional de Investigación e Innovación
La vaquillona se consolida como protagonista del mercado interno, impulsada por la escasez de novillos, los buenos precios a faena y la preferencia del consumidor por cortes más livianos y tiernos. La demanda creciente desde carnicerías y corrales de engorde llevó a un aumento del 20% en su faena en lo que va del año, una tendencia que podría sostenerse si se mantienen los estímulos actuales
La importación de carne es la que está salvando a las empresas
Tomando una invernada de 180 días, los productores en octubre del año pasado reponían sus vacas de invernada en US$ 1,65, pesando 381 kilos, de acuerdo con los valores de los remates por pantalla de ese mes
El mercado ganadero sigue mostrando firmeza. La reposición mantiene una demanda sostenida y valores equilibrados, asegurando un panorama positivo para los productores en el corto plazo
Es uno de los primeros pasos que da el sector en pro de iniciar su camino en la exportación de carne
El Ministerio de Comercio chino evalúa medidas para proteger su producción ganadera local. Uruguay expuso su posición a través del embajador Fernando Lugris y del presidente del INAC, Gastón Scayola
La cartera, en políticas para el agro, no tiene ánimos de refundar, pero sí de innovar y recuperar recursos a nivel económico
El repunte en la faena y la firmeza de los precios en el ganado gordo contrastan con la preocupación creciente por los efectos sanitarios de la garrapata, que ya comienza a complicar los embarques y distorsionar el mercado de reposición