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La participación del Inac se complementará con el desarrollo de dos conferencias, una se realizará el martes 15 desde las 11 horas, y la otra será el viernes 18 también a las 11, ambas en el Multiespacio
Gonzalo Oleggini, Fernando González, Josefina Valenti y Alejandro Costa fueron los disertantes de la jornada
En ovinos la faena también tuvo una recuperación
El novillo gordo cerró la última semana de agosto en US$ 6,133 por kilo, consolidando por segunda semana consecutiva valores récord por encima de US$ 6
Se repartieron 5.000 equipos entre plantas exportadoras
La faena de vacunos durante la semana pasada (del 23 al 29 de agosto) volvió a descender y se ubicó en 32.994 cabezas. La baja de 3.978 animales en comparación a la semana inmediatamente anterior, está influenciada por una menor operativa debido al feriado del 25 de agosto.
“Las relaciones de precio quizás no están equilibradas de la mejor forma, pero el mercado es el mercado, y lo que siempre añoramos es tener más volumen de faena, suponemos que vamos a seguir creciendo, pero por supuesto nos gustaría tener más actividad” dijo Martín Secco.
El Ing. Agr. Jorge Acosta, técnico del Instituto Nacional de Carnes (INAC), participó de la jornada anual de la UPIC, donde presentó una actualización de los datos de los corrales en el país, luego de haber hecho su presentación en 2018. Casi una década después, los números confirman que los corrales dejaron de ser un complemento ocasional para convertirse, en palabras del propio profesional, en el instrumento que hoy “manda la cancha”.
El indicador elaborado por el Instituto Nacional de Carnes (INAC) vovió a recuperarse en el mes de julio, situandose en US$ 2.110, el segundo mayor nivel de referencia desde que se registra la nueva versión del indicador en enero de 2022.
La promoción impulsada por INAC se desarrolla en Alemania y Países Bajos, los dos principales mercados de destino de la carne uruguaya en la Unión Europea, en un contexto de fuerte crecimiento de las exportaciones y mejores perspectivas comerciales tras el acuerdo Mercosur-UE
El programa de fortalecimiento de la ganadería de cría expuso en el Senado los resultados de su primer año de ejecución, con 1.000 productores participantes y el objetivo de ampliar su alcance antes de finalizar 2026
Entrevista al representante de Comisión Nacional de Fomento Rural en la Junta del Instituto Nacional de Carnes