Como parte de las actividades, una delegación del Instituto realizó una serie de reuniones y visitas comerciales en el estado de Florida, considerado uno de los principales centros de importación, distribución y comercialización de carne del país norteamericano.
La agenda incluyó encuentros con importadores y distribuidores del sector cárnico, además de recorridas por más de nueve puntos de venta, entre supermercados, tiendas especializadas y establecimientos gastronómicos. El propósito fue conocer de primera mano las tendencias de consumo, las características del mercado y la presencia de la carne uruguaya frente a productos de otros orígenes.
Durante las visitas, los representantes del INAC constataron la comercialización de carne uruguaya en distintos establecimientos, lo que permitió intercambiar información sobre su presentación, estrategias comerciales y posibilidades de diferenciación.
Asimismo, se mantuvieron reuniones con empresas y establecimientos gastronómicos con los que el Instituto ya viene desarrollando programas de colaboración. Entre ellos se encuentran una tienda especializada en productos latinoamericanos y un restaurante de carnes bajo el concepto de parrilla.
Estas acciones forman parte de la estrategia de promoción internacional de la carne uruguaya, en un mercado que se mantiene entre los principales destinos de exportación de carne bovina nacional en términos de valor.
La delegación está integrada por el vicepresidente del INAC, Leonardo Bove; los miembros de Junta Gonzalo Valdés y Alejandro Puchiele; y el jefe de Acceso a Mercados, Christian Shaw.
