El Instituto Nacional de Carnes (Inac), puso foco en el mercado interno, y llevó adelante un encuentro con distintos actores de este negocios, como la Asociación de Distribuidores e Importadores de Carne del Uruguay (Adicu) y la Unión de Vendedores de Carne, donde la institución, en conjunto a algunas de sus gerencias, presentó la iniciativa de lanzar una campaña de consumo seguro en el mercado interno, comentó en primer lugar, Pablo Avero, director de Grupo Saturno.

En diálogo con Valor Agregado de radio Carve y Oriental Agropecuaria, Avero explicó que el objetivo de esta campaña es “estimular el consumo y entender dónde y cómo debemos consumir la carne”.

La campaña, “va estar muy buena, va a ser muy didáctica que tendrá presencia en televisión, radio y redes. La misma partirá desde el punto de que todos los uruguayos entendemos de carne, pero a su vez nos explica cómo consumirla y cuidarla. La vimos con muy buenos ojos”.

Esta iniciativa iniciará en noviembre y permanecerá durante todo el primer semestre de 2027.

La convocatoria a los actores del mercado interno, también abrió la expectativa de que se retome la Mesa del Abasto, algo que ya funciono en años anteriores, “es algo que en la dirección de (Gastón) Scayola no se había podido dar, y los motivos son entendibles, ya que nos detalló porqué no se estaba llevando adelante este ámbito”.

“Todos vimos con muy buenos ojos la posibilidad de retomar esta mesa para tratar los temas del mercado interno”, afirmó Avero, que además agregó que las reuniones se retomarán a partir de febrero.

Con respecto al escenario del mercado interno, el integrante de Grupo Saturno, señaló que durante el primer semestre del año el consumo fue muy bueno, pero en el segundo semestre, al contrario de lo que todos esperábamos, por un tema de valores, el consumo se resintió y la gente se está volcando un poco más hacia la carne de cerdo”.