El mercado ganadero ha continuado el fuerte ajuste a la baja que comenzó hace 3 semanas. La industria está realizando compras acotadas, completando los negocios que necesita y encontrando una oferta también reducida, pero con cada vez menor margen de maniobra por la situación climática, a pesar de que se resiste a avalar los nuevos valores. Todavía hay varias plantas que anotan para principios de octubre, sin fijar precio. Es particularmente difícil la situación de algunos encierros que compraron caro y están terminando los ganados.
Si bien se están embarcando novillos a precios concretados tiempo atrás, en torno a 4,50 US$/kg, los nuevos negocios se hacen entre 4,00 y 4,05 US$/kg a la carne. Las vacas se compran en rango de 3,60 a 3.70 US$/kg, mientras el abasto acompaña la tendencia y las vaquillonas se transan en torno a 3,80-3,85 US$/kg, con pocos negocios
La tendencia en el ganado gordo se traslada a la reposición, que también ajustó a la baja, aunque de manera más moderada que el ganado para faena. Ciertas categorías pueden encontrar un “piso” en negocios de exportación que se habilitan con los nuevos precios. Lo que juega en contra es el clima: el arranque de la primavera es seco y frío, mala cosa para los pastos.
Granos. El aumento de la tasa de interés por la Reserva Federal de EEUU presionó las cotizaciones de los principales productos internacionales. Sin embargo, los granos no tuvieron un comportamiento homogéneo: el riesgo de que el conflicto en Ucrania se agrave, luego de que Rusia llamó a la leva, le puso un sostén al precio del trigo a pesar del fortalecimiento del dólar.
Por el contrario, la soja y el maíz están más conectados al petróleo, que tuvo una baja sensible y está afectando el precio de los granos gruesos. Además, los sojeros argentinos han vendido más soja de lo esperado en el nuevo “dólar soja” implementado por el gobierno (liquidaron US$ 6.000 millones, cuando se esperaban 5.000 millones). También incide la buena marcha de la siembra sojera en Brasil, pero aún con la gran incertidumbre climática.
Lácteos. El precio de la leche en polvo entera en Nueva Zelanda avanzó por segunda semana consecutiva, luego del fuerte ajuste de los meses previos (gráfica). Conaprole hizo un leve ajuste del precio al productor para la primavera, atenuado con distribución de ganancias, lo que promediará 40 centavos por litro para setiembre y octubre. También en la lechería preocupa la falta de lluvias.
