El mercado ganadero atraviesa un momento de “pulseada” entre la industria y los productores, con perspectivas aún inciertas sobre la evolución de los precios y la oferta en los próximos meses. La Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) indicó que la faena de ganado ha aumentado debido a la participación de animales de corral. En tanto, sostuvo que se observa una baja concreción de negocios ante las nuevas propuestas de valores. En cuanto a los ovinos, dijo que el mercado se mantiene estable con un leve aumento en la oferta. Respecto a la reposición, la ACG reportó una demanda activa pero cautelosa ante una oferta limitada.
Gustavo Basso, director de Gustavo Basso Negocios Rurales, describió un mercado “muy trabado”, con propuestas de precios de la industria muy por debajo de los valores que se venían manejando. “La referencia de precios que maneja es US$ 3,70 por el novillo y US$ 3,50 o US$ 3,40 por la vaca. Pero en esos niveles no hemos concretado negocios”, indicó. Sin embargo, señaló que algunos acuerdos se han logrado con plantas que han mostrado mayor flexibilidad, cerrando transacciones a precios más cercanos a los US$ 3,90 o US$ 4 por novillo.
El mercado, según Basso, es difícil de prever en este momento. “Está en una posición de pulseada entre la industria y los productores”, dijo, apuntando a la intención de los productores de mantener los precios en niveles más altos, mientras que la industria no está dispuesta a pagar esos valores. Este escenario ha llevado a que los pocos negocios que se concretan no sean ni en los valores del pico anterior, ni en los precios que la industria aspira a pagar actualmente.
En cuanto a la faena, Basso destacó que el aumento en los números se debe, en gran parte, a la participación de ganados de corral. "El altísimo porcentaje de novillos en la faena refleja este origen, porque los ganados de pastura son muy limitados", señaló. Si bien ha habido un leve incremento en la oferta de ganado de pastura en comparación con semanas anteriores, Basso aseguró que esto "no alcanza ni cerca para los niveles de faena actuales."
El mercado de la reposición, según Basso, sigue una tendencia similar al de faena, con una oferta que comienza a aumentar ligeramente, pero con una industria que busca comprar a precios más bajos de lo que se venía manejando. "Prácticamente un calco de lo que sucede en faena, aunque en ovinos se nota un poco más de oferta que en vacunos", comentó.
