Productos cerraron el año con valores por debajo de lo proyectado.
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El mercado internacional de lácteos cierra un año con “mucha volatilidad” en los precios de los productos. La última referencia de Fonterra, multinacional neozelandesa que determina los valores promedios, se ubicó por debajo de los US$ 2.969 por tonelada.
Mercedes Baraibar, economista del Instituto Nacional de la Leche (Inale), dijo a Rurales El País que el mercado mundial se presenta con “mucha incertidumbre” porque la producción de los principales países exportadores “está aumentando” y podría presionar a la baja los precios de los lácteos. Sin embargo, se mostró optimista en que la situación “puede cambiar”.
La leche en polvo entera, principal producto exportado por el país, cerró el año con una cotización de US$ 2.755 por tonelada, cuando se estimaba que podría cerrar por encima de los US$ 3.000. Baraibar mencionó que la recuperación del precio depende del balance que suceda entre Nueva Zelanda, como productor, y China, como importador. Por el momento, el país oceánico ha “aumentado levemente los niveles de producción”, señaló.