El precio promedio de los lácteos aumentaron 11,4%.
Fonterra con subas positivas para los productores. Foto: Fonterra, archivo.
La primera licitación de noviembre fue “espectacular”, aseguró Ricardo De Izaguirre. El presidente del Instituto Nacional de la Leche (Inale) dijo en Valor Agregado en Carve que los nuevos precios publicados por la plataforma neozelandesa fueron “una muy buena noticia”, y más si se tiene en cuenta el “difícil momento que está la lechería del país”.
El valor medio de los productos lácteos se ubicó en US$ 3.327 por tonelada, un aumento de 11,4%. En las últimas siete licitaciones, desde la primera de agosto a la fecha, el precio general de estos productos tuvieron aumentos de 38,5%; lo que muestra una clara tendencia a favor. En este último remate se comercializaron 27.735 toneladas de lácteos.
El gran salto lo dio la leche en polvo entera que subió 19,8% su valor medio, cotizando US$ 3.317 por tonelada. Esta posición significa el precio más alto desde el 1 de julio de 2014 cuando el valor era de US$ 3.459 por tonelada.
Para De Izaguirre, este cambio de precios “reafirma las condiciones que estábamos viendo desde el instituto, no sabíamos cuándo podría comenzar a darse esta situación pero veíamos que los países productores habían disminuido mucho su producción”.
El presidente de Inale dijo que se observa una merma en la producción de algunos países del Mercosur, también en Estados Unidos, Australia y Nueva Zelanda, pero la noticia “se iba a dar siempre dependiendo de los stock disponibles a nivel mundial”.
En cuanto a los valores del resto de los productos, algunos presentaron subas y otros bajas. La leche en polvo descremada cotizó US$ 2.329 por tonelada (+ 6,5%), el queso Cheddar US$ 3.332 por tonelada (+ 0,9%), la manteca US$ 4.146 por tonelada (+ 4%) y la caseína de cuajo US$ 6.025 por tonelada (- 4,8%).
El próximo remate está previsto para el martes 15 de noviembre.
Escuche a Ricardo De Izaguirre: