En el marco de la gira ganadera organizada por Selecta en Estados Unidos, con paradas en ocho estados del centro y norte del país, la delegación uruguaya llegó hasta Hereford, una de las cabañas referentes en genética de la raza. Allí los recibió su principal, Ryan Topp, quien compartió su visión sobre el rumbo que debe tomar la raza y valoró el papel que hoy juega Uruguay en el mapa ganadero mundial.
“Para mí, el Hereford ideal es volver a las bases”, aseguró Topp al ser consultado por el tipo de animal que busca en su programa. “Longevidad, facilidad de mantenimiento y productividad son los pilares fundamentales que siempre debemos priorizar”, afirmó.
Una de las claves del programa de Top Herefords es la selección basada en familias de madres. “Cuando investigas bien esas líneas, las mejores vacas empiezan a repetirse, a multiplicarse. Son vacas que heredan calidad a lo largo de toda su vida reproductiva, y eso se transmite en su descendencia”, explicó.
Topp no apuesta a usar una gran cantidad de toros, sino a probar profundamente los que elige. “El mejor toro probablemente es el que va a nacer el año que viene”, bromeó. Pero entre los nombres que han marcado su programa están el 707B, 719T, Frontier y más recientemente Sherman, cuya descendencia entusiasma al criador por su potencial y consistencia.
Consultado sobre la genética Hereford uruguaya, Topp fue categórico: “Hemos visto muchos videos de Uruguay. Apreciamos el tipo de ganado que tienen y cómo trabajan. No solo sus cabañas de punta, sino toda la población ganadera está en un muy buen momento. El mundo Hereford hoy tiene los ojos puestos en Uruguay”.
Además, valoró la importancia de no encerrarse en los sistemas propios: “La forma más rápida de quedar atrás es pensar que ya tenés todo resuelto. Por eso hay que mirar más allá, también hacia Uruguay”.
En cuanto al futuro, destacó el rol de la American Hereford Association en el desarrollo genómico y la mejora continua: “La genética es una parte fundamental del éxito que estamos teniendo. Pero lo que más valoro es que aún usamos los ojos. La conformación sigue siendo el punto de partida”.
Finalmente, Topp dejó una frase que resume su filosofía y que bien puede resonar en las decisiones de selección genética uruguaya: “Hereford construyó la industria de la carne, y siempre va a ser un pilar en ella”.
