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Novillo Mercosur sigue con precio a la baja

Cerró a US$ 3,91 por kilo de carcasa

ganado, ganado gordo, ganadería, vacunos
INAC. La faena semanal fue de 36.062 cabezas, 21% superior.
Manuela García Pintos

El Índice del Novillo Mercosur que cada semana calcula Faxcarne, bajó 1 centavo en los últimos siete días, posicionándose en US$ 3,91 el kilo carcasa, con lo que acumuló tres semanas consecutivas en baja en las que perdió 10 centavos.

En Brasil el valor medio del boi gordo en los principales estados exportadores bajó 4 centavos a US$ 3,58 el kilo carcasa, presionado por una demanda retraída tanto por las condiciones del mercado interno como por la presión a la baja en los precios de exportación a China.

En Uruguay los precios también están presionados a la baja. La referencia del novillo especial de pradera cayó por debajo de los US$ 5 el kilo carcasa por primera vez desde mediados de febrero.

Se dio la tendencia contraria en Argentina y Paraguay.

En Argentina el novillo de exportación subió 3 cents a US$ 4,30 el kilo carcasa, teniendo en cuenta el tipo de cambio oficial y agregándole el impuesto de 9% a la exportación de carne. A su vez, en Paraguay el macho para faena acumuló la segunda semana consecutiva de suba en las que recuperó 20 cents a US$ 3,70 el kilo carcasa, la cotización más alta desde mediados de abril.

El corazón ganadero de los Estados Unidos, el estado de Texas, se encuentra en una etapa de transformación, impulsada por una demanda de proteína roja que no conoce techos y una oferta de animales que se encuentra en niveles críticamente bajos en la historia del stock ganadero estadounidense. El Ing. Agr. Diego Giorello, asesor privado del norte del país, regresó recientemente de una gira técnica que lo llevó varias empresas productoras de esa zona, invitado por Nutex Uruguay y Teknal Argentina.
En la suma de los meses de febrero y marzo, en los tres principales consorcios de remates por pantalla, se han comercializado más de 62.000 terneros y terneras, superando en un 32% las ventas realizadas en el mismo período del año pasado.

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