Ganadería

Novillo gordo especial logra valores de US$ 3,55 en cuarta balanza

La vaca supera los US$ 3,25 el kilo a la carne.

Ganado vacuno pastando al borde de la ruta, vacas, camión de ganado , sequía en Salto, nd 20060425, foto Ariel Colmegna, Archivo El País

El mercado de haciendas gordas “continúa sumando semanas muy firmes” y con una “gráfica de precios que se mantiene con una tendencia hacia arriba”, comentó a Rurales El País Juan Andrés Dutra, director del escritorio Dutra Hermanos.

Explicó que “no hay mucha oferta de ganado gordo” y las faenas “siguen siendo muy altas”. Además Dutra agregó: “Si las industrias mantienen una política de seguir matando como ahora, los valores seguro se mantengan en estas referencias y estoy convencido que la post zafra tendrá precios por encima a estos”.

Los novillos especiales logran “valores corrientes” de US$ 3,50 en cuarta balanza, aunque por lotes puntuales se han hecho negocios a US$ 3,55. Mientras las vacas se valoran en US$ 3,25, mientras las más pesadas obtienen una mayor referencia.

Dutra explicó que la oferta no está abundado y eso obliga a negociar todos los lotes por separado: “Cada animal tiene su precio, hoy no se pueden fijar tarifas”, dijo.

Escuche a Juan Andrés Dutra: