El mercado ganadero continúa flojo en la entrada de la primavera, e incluso sin mostrar síntomas de tocar un piso en cuanto a los valores que se pagan, a pesar del aumento de precios que se ha dado por ejemplo en el mercado ganadero brasileño, que es una referencia regional relevante.
Las plantas industriales en Uruguay están pasando por estas horas valores diversos sin una referencia clara de mercado, pero notoriamente que se ubican por debajo de lo que se venía dando las semanas previas a la actual.
Como referencias, para el novillo gordo la mayoría de los negocios se proponen ya por abajo de los 3 US$/kg a la carne. De esta forma, el descenso de precios está en el entorno del 30% o más, comparando con el mismo periodo del año pasado, lo que se puede ver en el cuadro adjunto. En cuanto al mercado de la reposición, la tendencia es similar, estando más presionadas las categorías de los ganados formados, con un escenario donde se nota un poco mejor el mercado para las los ganados livianos, los negocios a más largo plazo.
Lácteos.
El precio internacional de los lácteos tuvo una nueva recuperación en el último remate quincenal en Nueva Zelanda, en el marco de la plataforma Global Dairy Trade, con la leche en polvo subiendo más de 4% y ubicándose en los 2.800 US$/ton.
Este valor de referencia, continúa siendo un precio históricamente bajo, pero al menos ha salido del “pozo” en el que había caído un mes atrás.
La demanda china entra y sale del mercado y compra a valores que todavía no alcanzan a los promedios históricos, con la moneda del gigante asiático devaluada en mínimos si se observa su valor en la gráfica de varios años.
Al mismo tiempo, la remisión de leche en nuestro país está subiendo y en el mes de agosto quedó 3% por encima de lo registrado en el mismo mes del año pasado. Sin embargo, en el acumulado anual, el aumento es un modesto 1%.
Granos.
El precio de la soja en el mercado de Chicago tocó nuevos mínimos esta semana, por el fortalecimiento del dólar a nivel global y la confirmación de proyecciones de una gran cosecha en Brasil.
La caída a nivel global se trasladó al mercado local, con el precio de referencia de la soja puesta nueva Palmira acercándose a los 430 US$/ton.
El precio del trigo también tuvo un retroceso en el mercado internacional, con su consecuente impacto en el mercado de local. La referencia es ahora 210 US$/ton puesta, para el trigo de la próxima cosecha.