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Sexta caída al hilo para precios mundiales de la carne, según la FAO

Precios mundiales de la carne disminuyeron en diciembre 1,2% respecto al mes anterior, lo que constituye el sexto descenso mensual consecutivo

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Los precios mundiales de la carne disminuyeron en diciembre 1,2% respecto al mes anterior, lo que constituye el sexto descenso mensual consecutivo. Se situaron en un promedio de 113,8 puntos, según el índice de precios de los alimentos que elabora la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).

El descenso del índice en diciembre obedeció a la bajada de los precios mundiales de las carnes vacuna y aves de corral, que se vio contrarrestada en parte por la subida de los precios de las carnes de cerdo y ovina.

Según detalla la FAO, los precios de la carne bovina cayeron ante la presión ejercida por la mayor abundancia de suministros de ganado con peso de faena en varios de los grandes países productores y la débil demanda mundial a mediano plazo. Por el contrario, los precios mundiales de la carne de cerdo aumentaron por la elevada demanda interna antes de las navidades, especialmente en Europa, mientras que los de la carne ovina subieron a causa de las fluctuaciones cambiarias.

En 2022 el índice de precios de la carne de la FAO se situó en un promedio de 118,9 puntos, lo que supone un aumento de 10,4% respecto de 2021 y representa el promedio anual más elevado desde 1990.

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Nan Jones es responsable de políticas técnicas dentro de la British Meat Processors Association (BMPA) y ha realizado un análisis sobre cómo el brexit ha acabado afectando a la industria cárnica británica. Una de las primeras consecuencias ha sido una reducción de las exportaciones a la UE y en su opinión "estos volúmenes más bajos parecen destinados a continuar bajo el actual acuerdo comercial que ha agregado una cantidad significativa de trámites burocráticos y costos, lo que hace que el producto del Reino Unido sea menos competitivo".
El país ha exportado 1,47 millones de toneladas de carne vacuna, un 2% más que en 2021 por un valor de 11.680 millones de dólares, un 10% más

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