Ganadería

Precio del novillo Mercosur cayó a US$ 2,68/kilo

Baja de las monedas de Brasil y Argentina afectaron indicador.

Camiones con novillos. Archivo El País

El precio promedio del Novillo Mercosur, el índice calculado por Faxcarne, bajó esta semana debido a la debilidad de las monedas de Brasil y Argentina.  El Índice Faxcarne del Novillo Mercosur se ubicó en US$ 2,68 por kilo de carcasa, valor que representa cinco centavos de dólar menos en la semana anterior.

Según Faxcarne, el principal argumento bajista fue la pérdida de valor del peso argentino y fundamentalmente del real.

La moneda brasileña se desvalorizó 2,3% en la presente semana e hizo caer a US$ 2,51 el kilo carcasa el precio medio del  novillo gordo en los principales estados exportadores brasileños. La cifra citada representa  una baja semanal de seis centavos de dólar. Medido en reales, el precio promedio  se mantuvo sin cambios.

En Argentina la presión alcista que tuvo la hacienda por las inundaciones cedió y los precios corrigieron a la baja en la moneda local, a lo que se sumó la desvalorización de 1,4% de esta.

El novillo de exportación bajó seis centavos de dólar y quedó en  US$ 2,44 por kilo carcasa.

A su vez, en Paraguay la industria está comprada y bajó los precios de compra cinco centavos de dólar. El precio promedio del novillo gordo guaraní quedó en US$ 2,95 por kilo de carcasa.

El único país de la región donde el mercado se mantiene firme es Uruguay con una referencia de US$ 3,26 para el  kilo de carcasa.

Por otro lado, el valor de venta del novillo gordo mejoró en términos constantes en 2018, dejando atrás una tendencia declinante que se extendió por dos años y que comenzó a revertirse a partir del segundo trimestre del año pasado. No sucedió lo mismo con los números de la industria frigorífica que se deterioraron fuertemente en el mismo período, remarcó Faxcarne.

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